記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)： 不少農(nóng)貿(mào)市場抽檢敷衍了事

　　新華調(diào)查

　　南京324家農(nóng)貿(mào)市場都建了食品安全快速檢測室，由專門人員每天檢測蔬菜中農(nóng)藥、甲醛、吊白塊、二氧化硫等污染物殘量，為百姓“菜籃子”把關(guān)。至今，這項由政府主導(dǎo)的惠民工程已實施兩年了，實施成效如何？記者近日探訪南京8家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)不少蔬菜安全檢測流于形式。

　　抽樣“大差不差就行”

　　12月20日7點20分，在江寧區(qū)北沿路東山第一農(nóng)貿(mào)市場的角落里，記者好不容易找到門上貼著“蔬菜檢測”的小屋，值班人員告訴記者：“檢測員一般要7點40分后才到。”

　　7點50分，檢測員龔玲進(jìn)門。記者請教她如何做檢測？她說主要分三步：第一步取樣，隨機(jī)抽取蔬菜攤販的葉菜；第二步樣品浸泡，需兩三分鐘；第三步速測，四五分鐘即能出結(jié)果。

　　記者跟隨龔玲抽檢。只見她既沒戴手套，也沒帶托盤，直接伸手在4個菜攤上揪了9種蔬菜葉，更沒讓攤主簽字確認(rèn)，就回頭了。“這些菜，咋知是哪家的？”她笑著回答：“大差不差就行了，等查出問題來，再說。”記者又問：“每天就抽檢這一次？”“對！”她說。

　　回到檢測屋，龔玲把菠菜、茼蒿、青菜等9種蔬菜葉，依次放進(jìn)14個塑料盤子中，倒入果蔬洗脫液浸了浸。不到1分鐘，取出葉菜，將碟中洗脫液倒進(jìn)試管，滴入速測靈藥水，試管中液體瞬間變?yōu)樽霞t色。“正常。”她說，如果有農(nóng)藥殘留，會變成透明色。

　　根據(jù)《南京市農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測室建設(shè)規(guī)范》，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場每天抽取的樣品要達(dá)30批次以上，而且要當(dāng)場封樣編號，由被檢測攤主簽字確認(rèn)。檢測樣品也要剪成均勻的薄片測試，并且每個樣品至少要檢測兩次。這些顯然都被她“精簡”了。

　　2014年開業(yè)的沅江路農(nóng)貿(mào)市場，面積3700平方米，擁有近200個攤位，是鼓樓區(qū)最大的農(nóng)貿(mào)市場。

　　19日下午4點多鐘，記者來到市場內(nèi)的快速檢測室，只見試管、藥劑零亂堆在桌上，一名檢測人員正低頭看手機(jī)。記者以買菜人身份問：“能否檢測蔬菜農(nóng)藥殘存？”他答：“藥水?dāng)嗪脦滋炝恕Ｖ�前藥水是區(qū)商務(wù)局免費發(fā)的，現(xiàn)在要到區(qū)市場監(jiān)督局去領(lǐng)，電話問了，說最近沒有藥水。”

　　所謂檢測結(jié)果還是7天前的

　　12月21日7點多，記者在雨花臺區(qū)的寧南生鮮市場一角，見到斜靠在窗戶上的一塊白板，上書“市場農(nóng)殘檢測結(jié)果公示欄”，涉及8位攤主20多種蔬菜的檢測結(jié)果。落款時間竟是2016年12月14日，即7天前的信息。

　　市場管理人員解釋說，檢測由兩個人做，一位是辦公室同志，另一位則是賣蘑菇攤主顧金東。記者找到顧金東時，正忙生意的他匆匆答道：“檢測員王迪這幾天感冒，檢測停了。”還讓記者“多擔(dān)待”。

　　同樣，12月19日，東山第一農(nóng)貿(mào)市場公示的“農(nóng)殘檢測結(jié)果”也“定格”在3天前的12月16日。檢測員龔玲提供的臺賬只記錄到12月16日，問這3天臺賬為何不記？她說“都是合格的啊”。而按規(guī)定，每天檢測結(jié)果必須公示，并進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入。否則，就有造假之嫌。

　　食安監(jiān)管者首先要“上心”

　　“蔬菜、水果，都是從眾彩批發(fā)市場進(jìn)的貨，在那里已經(jīng)通過了農(nóng)藥殘留檢測，到菜場哪會再有問題？”秦淮區(qū)天盾菜場檢測員錢玉華，說出了不少市場管理方的“心里話”——對食品安全“不上心”。

　　其實，一些市場管理人員對檢測工作并不重視。如很多農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測室與管理辦公室“合二為一”，根本不符合南京市制定的檢測室建設(shè)規(guī)范要求。再如，很多檢測人員沒有經(jīng)過專門培訓(xùn)，其中不乏商販兼職，檢測的權(quán)威公正性可想而知。

　　從今年起，南京農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測，從商務(wù)局劃歸食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)管。南京市食品藥品監(jiān)管局食品流通監(jiān)管處工作人員表示，他們目前只是鼓勵市場主體建蔬菜快速檢測室，監(jiān)管正逐漸到位。她坦言，市里甚至拿不出一個統(tǒng)計數(shù)據(jù)，掌握全市農(nóng)貿(mào)市場真正已建了多少蔬菜快速檢測室。盡管有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，但落地很難。

　　有市民對記者說，蔬菜檢測室全覆蓋是件好事，但如果市場管理人員不盡心盡力、檢測人員敷衍了事，全市投入上千萬元建成的檢測室豈不打了水漂？ （文中龔玲為化名）（黃 勇）