近日，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的大蒜零售價(jià)每斤超過(guò)了10元，“蒜你狠”會(huì)卷土重來(lái)嗎？18日，記者來(lái)到全國(guó)大蒜的主產(chǎn)區(qū)山東金鄉(xiāng)調(diào)查了解到，目前的大蒜走量未能反映出市場(chǎng)的真實(shí)狀態(tài)，蒜價(jià)高企主因是大蒜減產(chǎn)明顯，大蒜市場(chǎng)融資渠道的拓寬及蒜農(nóng)種植成本提高等。各種因素使蒜價(jià)上漲明顯，屬正常波動(dòng)，并不是“蒜你狠”卷土重來(lái)。

　　蒜商：蒜價(jià)居高不下，資金成本壓力陡增

　　大蒜種植已經(jīng)接近尾聲，農(nóng)忙過(guò)后正是開(kāi)庫(kù)出蒜的時(shí)候。18日上午，金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)很熱鬧，一車車大蒜從冷庫(kù)中拉出來(lái)，到市場(chǎng)上再進(jìn)行分裝，從這里銷售出去的大蒜，將發(fā)往世界100多個(gè)國(guó)家。

　　光大貿(mào)易有限公司的廠房前，停著三輛大貨車，工人們將一袋袋大蒜放置到傳送帶上裝車。當(dāng)天，這個(gè)公司將有300多噸大蒜運(yùn)到青島港發(fā)往印度尼西亞。該公司的負(fù)責(zé)人張先生告訴記者，這一批大蒜的直徑是5-6厘米，每斤大蒜的出庫(kù)價(jià)格在6塊多錢，而往年這樣個(gè)頭的大蒜一般不超過(guò)4塊錢。

　　根據(jù)大蒜直徑的不同，收購(gòu)價(jià)格也不等，今年鮮蒜的收購(gòu)價(jià)格普遍超過(guò)了4元/斤。直徑為5厘米的紅蒜每斤在6.2元左右，白蒜價(jià)更高，每斤最高達(dá)到6.8元。

　　收購(gòu)時(shí)的價(jià)格高，直接導(dǎo)致出庫(kù)的價(jià)格也上漲，對(duì)于從事加工、出口的蒜商來(lái)說(shuō)投資的成本加大。“從收購(gòu)、入庫(kù)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，我們公司需要3個(gè)億的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)。”張先生說(shuō)，在資金方面的壓力最大。雖然價(jià)格上漲了不少，但目前的市場(chǎng)較為穩(wěn)定。

　　同樣做大蒜出口生意的金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司的隋云玉也感到了資金方面的壓力。“8到9月份向巴拉圭出口了252噸大蒜，客戶先付了30%的定金，還壓了我200多萬(wàn)的貨款，等貨物運(yùn)到才能拿到剩下的貨款，40多天后才能回款。”

　　隋云玉說(shuō)，貨值高了，利潤(rùn)空間大了，但相對(duì)于投資的成本來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有賺多少。