簡潔而又古樸的裝修，幾盞昏黃的小燈，剛進門就聞見牛肉粉的鮮香味。近期，江蘇理工學(xué)院一群年輕人在校內(nèi)開了一家貴州米粉店“黔牛堂”，一時刷爆了朋友圈。

　　據(jù)黔牛堂創(chuàng)始人、學(xué)校15級自動化專業(yè)學(xué)生余興霖介紹，自己來自貴州，從小就吃著米粉長大，特別留戀這種味道。“大一時我和同學(xué)跑遍了全常州，都沒找到一家貴州米粉。所以我們就想把它帶過來。同學(xué)們在黔牛堂吃到這碗米粉，就好像來到了千里之外的貴州。”他的想法得到了另外三位小伙伴的積極響應(yīng)，大家紛紛貢獻出了積攢多年的壓歲錢。經(jīng)過幾個月的籌備與協(xié)商，最后，黔牛堂終于在學(xué)校西門里巷安家落戶了。

　　開業(yè)到現(xiàn)在，余興霖坦言，中間出了一些差錯，所以近期將會制訂一套完全的標(biāo)準(zhǔn)化操作和工作流程，并制作員工手冊，以便下學(xué)期培訓(xùn)全職員工，即使他們不在店里，也能確保出品效率。他們還打算在微信公眾號上開欄目，讓粉絲分享自己做的美食、寫的文章或者游記，有效地互動起來，把黔牛堂優(yōu)質(zhì)的文化和內(nèi)容傳遞給大家。（陳黃蕾）