黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  高校食品安全關(guān)系著萬千師生的身體健康和生命安全。為切實提升在徐高校食堂食品安全保障水平，6月13日，徐州市市場監(jiān)管局在徐州幼兒師范高等�？茖W校召開2025年徐州市高校食品安全現(xiàn)場會。徐州市市場監(jiān)管局黨委委員、副局長馬新科，徐州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局局長牛廣東，徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學院副校長王安雷等出席了會議。

與會人員實地觀摩了徐州幼兒師范高等�？茖W校銅山校區(qū)食堂，詳細了解了該校在食品安全責任落實、操作流程規(guī)范化、智慧化管理等方面的創(chuàng)新舉措，重點查看了有害生物防治、加工過程管控、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體做法。徐州幼兒師范高等�？茖W校圍繞建立健全責任體系、改善服務保障能力、推進育人文化建設(shè)等方面作了經(jīng)驗分享。食堂承包經(jīng)營企業(yè)介紹了食堂硬件提檔更新、日常風險隱患防控、智能技術(shù)應用等食品安全管理情況。

會議通過實地觀摩、經(jīng)驗交流與專題培訓相結(jié)合的方式，進一步推動我市高校食品安全工作再上新臺階。會議就學校食堂主體責任落實開展專題培訓，重點解讀“一校兩證”管理、主體責任細化、食堂規(guī)范化運營及人員培訓考核等四方面內(nèi)容，助力高校管理人員明晰職責，提升管理效能。

各縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導、餐飲科科長，中國礦業(yè)大學、江蘇師范大學、徐州醫(yī)科大學、徐州工程學院和江蘇省徐州醫(yī)藥高等職業(yè)學校、江蘇省徐州財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學校等在徐高校和中職院校分管后勤負責同志及食品安全總監(jiān)參加了會議。