如果要選一個地方，去讀懂亞洲餐飲的天花板在哪里，答案，必然是香港。

　　2026年春天，亞洲餐飲界的目光再度聚焦于此。

　　3月19日，《香港澳門米芝蓮指南2026》揭曉，香港以77間餐廳摘星刷新紀錄;3月25日，「亞洲50最佳餐廳」2026頒獎典禮首度在香港舉辦，香港餐廳包攬冠亞軍。

　　這座融匯中西的城市，用舌尖上的實力，再次印證亞洲「美食之都」的地位。

　　香港頂尖粵菜食府大班樓與新派粵菜餐廳「永」，分別勇奪「亞洲50最佳餐廳」第一和第二名。

　　△ 永

　　連同第51至100位名單，今年共有10間餐廳打入亞洲百強，其中6間躋身前50位：Neighborhood(第24位)、Estro(第32位)、Caprice(第35位)、MONO(第46位)。

　　余下四間上榜一百強的餐廳分別是Ta Vie(第68位)、Vea(第70位)、Andō(第88位)及Amber(第90位)。

　　△ 大班樓

　　這次大班樓再度榮膺亞洲榜首，創(chuàng)辦人葉一南表示，這是整個團隊的莫大榮耀，在主場香港立下里程碑意義非凡，反映出當今香港餐飲文化的深度與多元性。

　　最新公布的《香港澳門米芝蓮指南2026》，香港餐飲界在國際評級中大放異彩，共77間餐廳奪星，打破了去年上榜餐廳紀錄，反映出香港餐飲文化的世界級水平。

　　△ L'Atelier de Joël Robuchon

　　最新榜單中，香港共77間餐廳摘星，包括57間一星、13間二星及7間三星。位于中環(huán)的法國餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic晉升二星，另一法國餐廳L'Atelier de Joël Robuchon重開后亦奪二星。

　　△ 唐人館

　　還有2家新上榜的一星餐廳，分別是位于中環(huán)、以粵菜為根基，融匯京魯及四川等菜系的唐人館，和位于尖沙咀的Sushi Takeshi，上榜餐廳涵蓋多國菜系，展現(xiàn)香港匯聚環(huán)球美食、兼容并蓄的星級魅力。

　　除了星光熠熠的榜單餐廳，《香港好味》名廚精選美食指南是香港旅游發(fā)展局聯(lián)同中華廚藝學院特別邀請超過50位名廚推薦全城覆蓋18區(qū)，共250間精選餐廳，旨在展現(xiàn)香港餐飲文化的深厚底蘊和層次。

　　這份指南是探索香港美食宇宙的“密碼本”。從18區(qū)的頂流名店，深水埗的復古冰室，到西貢、離島的海鮮排檔……它指引你發(fā)現(xiàn)那些溫暖熟悉的地道好味、充滿巧思的環(huán)球好味、市井之間的隱世好味。

　　這意味著，香港的魅力遠不止于頂端的榮耀，更在于其生生不息的多元美食生態(tài)。