張瑾

品牌下沉，聯(lián)動全城。今夏，一只“伏羊”帶動舌尖上的非遺傳承，擦亮了徐州名片。

美食與美景結(jié)合，今年的伏羊節(jié)以“伏羊·福羊”為品牌，在好吃與好玩兩大文旅終極目標(biāo)上做足文章，在蘇魯豫皖接壤地區(qū)掀起伏羊熱，彰顯出徐州飲食文化的強大魅力。

舉辦彭祖圣火采集傳遞和彭祖祭祀大典，深入推廣了國家級非遺“徐州伏羊食俗”和彭祖文化；設(shè)置伏羊夜市和縣（市、區(qū)）分會場，有力推動了商貿(mào)消費和市場繁榮。

伏羊節(jié)作為徐州市民的民俗節(jié)日，拉動了餐飲業(yè)、旅游業(yè)、食材供應(yīng)、酒水等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的顯著增長，產(chǎn)生了一系列經(jīng)濟效益和社會效益。回顧2022年伏羊節(jié)，我市實現(xiàn)餐飲營業(yè)額超過22億元。

借節(jié)造勢，促進(jìn)消費。隨著“徐州伏羊食俗”知名度和影響力不斷擴大，伏羊節(jié)已經(jīng)成為企業(yè)展示品牌、推廣產(chǎn)品的重要平臺，吸引著眾多行業(yè)積極參與，增強了徐州作為淮海經(jīng)濟區(qū)中心城市的輻射效應(yīng)。

加強與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，強化飲食文化宣傳，多管齊下擴大有效需求，持續(xù)營造百姓消費興奮點，“徐州伏羊食俗”非遺項目在節(jié)慶活動的推動下，將會更好地釋放消費潛力，為擴大徐州影響、促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展貢獻(xiàn)非遺力量。