兔年春節(jié)前夕，有著“寵物兔之鄉(xiāng)”美稱的新沂市草橋鎮(zhèn)迎來銷售旺季。“去年12月中旬開始，寵物兔的訂單開始變多，訂單是平常的四五倍，大多銷往廣東、福建、浙江、上海等地。”寵物電商主播黃繼蕊告訴記者。

國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，“江蘇兔”存欄量、出欄量均位居全國第五。國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南京綜合試驗站提供的數(shù)據(jù)顯示，截至去年12月，我省兔子養(yǎng)殖大市連云港、鹽城、徐州三市兔子存欄114.08萬只、出欄465.86萬只，分別占全省養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)的92.82%、96.75%。

江蘇是我國的家兔主產(chǎn)區(qū)之一，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，江蘇兔業(yè)呈現(xiàn)出哪些特點、前景如何？生肖兔年，兔業(yè)銷量能否“兔”飛猛進(jìn)？

多元化：

江蘇“兔產(chǎn)業(yè)”活躍

“家有一只兔，不愁油鹽醬醋；家有十只兔，開始邁向致富路；家有百只兔，一年幾萬入了戶；家有千只兔，住上漂亮小別墅。”在鹽城市射陽縣，鄉(xiāng)間有這樣的流傳。

新沂市寵物兔種兔保有量約6.3萬只，每月供應(yīng)寵物兔約17萬只，從事寵物兔養(yǎng)殖的農(nóng)戶900多家。據(jù)估算，新沂寵物兔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約2.3億元。

“江蘇兔產(chǎn)業(yè)活躍，呈多元化發(fā)展。從經(jīng)濟(jì)用途來說，肉用、毛用、皮用、實驗用及觀賞用等類型品種均有飼養(yǎng)，養(yǎng)殖量最大的是肉兔品種；從產(chǎn)值來說，不僅來自于畜牧行業(yè)，而且涉及商貿(mào)、生物醫(yī)藥等行業(yè)。”省農(nóng)科院研究員楊杰舉例說，鹽城集聚多家兔毛加工企業(yè)，在周邊省份開展兔毛收貯、加工及銷售業(yè)務(wù)；邳州肉兔還作為實驗用兔和藥用兔應(yīng)用于生物醫(yī)藥領(lǐng)域；新沂市不僅是全國寵物兔養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，而且是周邊省份的最大集散地，形成養(yǎng)殖、銷售、配套產(chǎn)品及物流服務(wù)的一條產(chǎn)業(yè)鏈。

我省兔產(chǎn)業(yè)不僅與其他省份關(guān)聯(lián)度很高，還與國際接軌。如兔毛從山東、浙江、河南等省收購，在浙江、廣東、內(nèi)蒙古、山東、河北、天津等地銷售，還有部分外銷至日本、韓國、新西蘭、美國、印度等國；兔肉不僅銷售至四川、重慶、福建、廣東、海南、湖北、浙江等地，還出口到日本、俄羅斯等國。

技術(shù)型：

研究科研水平較高

江蘇具有悠久的養(yǎng)兔歷史，主要以家兔育種、飼養(yǎng)管理、疫病防控等技術(shù)見長。

省農(nóng)科院資料顯示，過去30年間，在經(jīng)過5個世代培育，后又經(jīng)過3個世代的選育提高，江蘇培育的粗毛型長毛兔，通過國家畜禽遺傳資源委員會認(rèn)定，正式命名為蘇系長毛兔。該品種先后推廣至山東、河南等7個省市的73個縣市。

在生產(chǎn)技術(shù)層面，原金陵種兔場曾在國內(nèi)首創(chuàng)以人工授精技術(shù)為基礎(chǔ)的同期配種、同期產(chǎn)仔、同期斷奶、同期選育（同期出欄）的“四同期”法集約化生產(chǎn)技術(shù)，被山東、福建、浙江、四川、河南等省規(guī)模兔場廣泛應(yīng)用。

江蘇兔產(chǎn)業(yè)科研水平較高，這一點直接體現(xiàn)在：國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中，我省占有2個科學(xué)家崗位和1個綜合試驗站。

為讓家兔產(chǎn)業(yè)更高效發(fā)展，近5年來，國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、省特色畜禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、揚州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授吳信生，在全省范圍內(nèi)集成與推廣家兔集約化高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。該項技術(shù)改變了家兔傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，大幅度提升生產(chǎn)水平，達(dá)到節(jié)本增效提質(zhì)的目標(biāo)。

“我們主要做到‘五同期’法，即同期發(fā)情、同期配種、同期分娩、同期斷奶和同期出欄，讓同樣的母兔繁殖出更多商品兔，分?jǐn)偡N兔成本。”吳信生介紹，該技術(shù)目前在全省推廣應(yīng)用覆蓋面90%以上，規(guī)模兔場飼養(yǎng)員工作效率提高70%—100%，管理繁殖母兔數(shù)由150只增至400—500只；同期斷奶成活率達(dá)91%以上；同期出欄商品兔的成活率達(dá)95%以上；肉兔種兔年均胎次增加1—2胎，商品肉兔出欄時間提前10天左右。

“潛力股”：

在激烈競爭中待轉(zhuǎn)型

1月19日，省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系大豐推廣示范基地，一間間兔舍遮陰、通風(fēng)又干凈，一只只家兔正在吃食、毛白嘴紅甚是可愛。“我家的兔舍有長毛兔300只、肉兔500只，還養(yǎng)了一些寵物兔。”毛兔養(yǎng)殖和經(jīng)銷商潘春喜介紹。

“對我們兔農(nóng)來說，最關(guān)心的是能不能靠兔子賺到錢、哪一種方法能賺到錢，經(jīng)驗告訴我們：不轉(zhuǎn)型就不能發(fā)展起來。”潘春喜說。

隨著其他省份兔產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，我省兔產(chǎn)業(yè)也面臨更激烈的市場競爭。記者調(diào)研了解到，目前我省兔產(chǎn)業(yè)主要面臨的問題有：養(yǎng)殖從業(yè)者年齡偏大、市場價格波動大、豆粕等原料成本上升、消費群體有限等。“現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖戶年齡在50歲以上，建議增加養(yǎng)殖補貼，吸引更多年輕人走進(jìn)這個行業(yè)，同時鼓勵引進(jìn)自動化設(shè)備，讓養(yǎng)兔逐漸轉(zhuǎn)向規(guī)模化、工業(yè)化。”吳信生說。

對于未來江蘇兔產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的方向，吳信生認(rèn)為：一是引進(jìn)更多先進(jìn)設(shè)備，養(yǎng)殖趨向數(shù)字化、智能化；二是加大科技創(chuàng)新，如新品種配套系培育、豆粕替代飼料研發(fā)等，同時提升對養(yǎng)殖從業(yè)者的技術(shù)培訓(xùn)，實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模化；三是拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，強化產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)，助力農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)企業(yè)獲得更高利潤。