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肯德基又有新變化。有細(xì)心的消費(fèi)者新近在肯德基就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，以前盛裝餐品的紙袋悄然替換成了精致的可循環(huán)餐籃，揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪中了解到，肯德基計(jì)劃于2019年2月前覆蓋至全國 5000多家餐廳。屆時(shí)，全國肯德基餐廳因?yàn)檫@一行動(dòng)預(yù)計(jì)每年將節(jié)約超過2000噸紙張，用餐垃圾總量也可平均下降約20%。
可循環(huán)餐籃替代一次性紙盒
隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來越多的人們意識(shí)到環(huán)保的重要性。作為中國領(lǐng)先的快餐連鎖品牌之一，肯德基多年來也積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的一份力量。此次肯德基推出的減少一次性包裝環(huán)保行動(dòng)，以“包裝減量·環(huán)保加分”為主題，旨在提倡消費(fèi)者在餐廳就餐時(shí)循環(huán)利用餐籃，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的一次性紙盒紙袋。
揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪中了解到，肯德基自2016年12月在濟(jì)南一家餐廳首次試點(diǎn)使用可循環(huán)餐籃，歷經(jīng)數(shù)次測試和改進(jìn)，切實(shí)了解消費(fèi)者的需求，找到了環(huán)保和使用體驗(yàn)之間的平衡點(diǎn)。正如一位消費(fèi)者體驗(yàn)后所評(píng)價(jià)的那樣，“用餐籃替代一次性紙盒不僅對(duì)于消費(fèi)者來說很新鮮，更是在舉手之間為環(huán)保貢獻(xiàn)了一份力。”
今年2月覆蓋5000家餐廳
2018年10月，肯德基正式在全國啟動(dòng)可循環(huán)餐籃推廣�？裳h(huán)餐籃的出現(xiàn)，改變了消費(fèi)者傳統(tǒng)的就餐習(xí)慣，對(duì)肯德基來說，如何既達(dá)成環(huán)保目標(biāo)又保證消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，成為行動(dòng)啟動(dòng)之初面臨的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。為了尋求最佳解決方案，肯德基不僅歷時(shí)兩年在餐籃的設(shè)計(jì)上進(jìn)行了精巧構(gòu)思，還重新梳理和優(yōu)化了相應(yīng)的餐廳服務(wù)流程。由肯德基自主開發(fā)設(shè)計(jì)的餐籃盛放空間大于傳統(tǒng)的一次性包裝，消費(fèi)者在就餐時(shí)可以自由拿取食物且易于分享；專門配備的防油墊紙能確保食物衛(wèi)生，也便于將未享用完的食物打包攜帶。與此同時(shí)，使用餐籃還可以提升配餐效率，縮短消費(fèi)者等餐時(shí)間。
揚(yáng)子晚報(bào)記者采訪中了解到，肯德基計(jì)劃于2019年2月前將可循環(huán)餐籃覆蓋至全國 5000多家餐廳。屆時(shí)，全國肯德基餐廳將因這一行動(dòng)預(yù)計(jì)每年節(jié)約超過2000噸紙張，用餐垃圾總量也可平均下降約20%。
環(huán)境保護(hù)已融入日常運(yùn)行
其實(shí)，對(duì)于將可持續(xù)發(fā)展視作企業(yè)運(yùn)營核心命脈的肯德基來說，可循環(huán)餐籃只是眾多環(huán)保行動(dòng)之一。多年來，肯德基一直著力將環(huán)境保護(hù)的重中之重和最佳實(shí)踐納入日常業(yè)務(wù)運(yùn)營中，并以建造更為綠色的餐廳、打造更為綠色的供應(yīng)鏈和創(chuàng)建更為綠色的社區(qū)為己任。比如通過創(chuàng)新型節(jié)能技術(shù)和能源管理系統(tǒng)的運(yùn)用，僅2017年，肯德基節(jié)約用水量高達(dá)10萬噸，同時(shí)節(jié)約了近1萬兆瓦時(shí)的耗電量，相當(dāng)于減少了6700多噸溫室氣體的排放，或相當(dāng)于超過720戶居民一年的能源使用量�？系禄渤兄Z，到2025年所有直營餐廳的節(jié)能效率將進(jìn)一步提升10%，節(jié)水效率提升5%-10%。
回首過往三十余年，肯德基借助自身優(yōu)勢，努力達(dá)成各項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。未來，肯德基將持續(xù)積極踐行和推廣可持續(xù)發(fā)展，不斷向顧客和所在社區(qū)分享我們的環(huán)保成果和價(jià)值觀，努力提升公眾的環(huán)保意識(shí)，開展環(huán)保教育和環(huán)保行動(dòng)�？系禄鶎y手社會(huì)各界，為實(shí)現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展共同努力，讓生活更有滋味。
揚(yáng)子晚報(bào)/揚(yáng)眼記者 薛玲
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