徐州日報訊 （記者 駱耀明 張瑾） 為向世界展現(xiàn)中國源遠(yuǎn)流長、博大精深的美食文化，加深國際社會對中國美食文化的認(rèn)知，經(jīng)聯(lián)合國總部批準(zhǔn)，5月25日至6月2日，中國烹飪協(xié)會策劃組織了“匠心品質(zhì)，世界共享——中國美食走進(jìn)聯(lián)合國，享譽(yù)美利堅”美食文化推廣活動。徐州技師學(xué)院朱誠心教授應(yīng)邀參加活動并擔(dān)任副總廚師長。

5月10日，活動出征儀式在北京人民日報社新媒體大廈舉行。美國當(dāng)?shù)貢r間5月25日、26日兩天，代表團(tuán)分別在中國駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場中國美食主題宴會。5月30日至6月2日，中國美食集中亮相紐約聯(lián)合國總部，期間上演包括“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國午宴”“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國歡迎晚宴”“中國非遺美食廚藝絕技表演”“中國美食精品宴”等精彩紛呈的活動。

在系列活動中，朱誠心教授表演了食品雕刻絕技，現(xiàn)場雕刻孔雀牡丹、菊花，并創(chuàng)造了1分20秒的最好記錄，體現(xiàn)出深厚的食雕功底和嫻熟的刀法，讓在場的嘉賓贊不絕口。

在此次活動中，朱誠心教授擔(dān)任副總廚師長一職，主理和指揮宴席制作，為190多個國家，2000多人次制作美味的品鑒佳肴。來自全國20多個省市頂尖級的中國烹飪大師，精選八大菜系的風(fēng)味，奉獻(xiàn)出200多道菜點(diǎn)。

據(jù)悉，這次活動是朱誠心教授繼彭祖美食走進(jìn)澳洲、中國非遺美食世界行（法國）系列活動之后，又一次將彭祖美食推向世界。