徐州市2026年網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例（第一批）
來(lái)源： 徐州市場(chǎng)監(jiān)管 作者： 時(shí)間：2026-04-03
為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，充分發(fā)揮典型案例的警示教育與示范引領(lǐng)作用，督促平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)行業(yè)自律、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，現(xiàn)發(fā)布一批網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全典型案例。
案 例 1
豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處豐縣某網(wǎng)絡(luò)餐飲店未按規(guī)定使用食品封簽案
2026年3月31日，豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聘請(qǐng)的“食安啄木鳥”行風(fēng)監(jiān)督員，通過(guò)專屬通道“食安隨手拍”反饋人民路某餐飲店未按規(guī)定使用食品封簽的違法線索。豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該網(wǎng)絡(luò)餐飲單位實(shí)施食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該店在配送直接入口食品時(shí)，未使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物進(jìn)行封口，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)事人的行為違反了《江蘇省食品安全條例》第四十七條第二款的規(guī)定。豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰。
案 例 2
沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處沛縣某牛肉板面店從業(yè)人員健康證過(guò)期案
2026年3月10日，沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治檢查中發(fā)現(xiàn)：轄區(qū)內(nèi)沛縣某牛肉板面店公示的從業(yè)人員健康證存在過(guò)期情況。經(jīng)查，該店經(jīng)營(yíng)者的健康證明已于2026年1月24日到期，未及時(shí)重新辦理便繼續(xù)從事餐飲服務(wù)工作。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告的行政處罰。事后回查，相關(guān)人員已辦理新健康證并進(jìn)行公示。
案 例 3
睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處睢寧縣某烘焙店經(jīng)營(yíng)中使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料案
根據(jù)交辦線索，2026年1月4日，睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)睢寧縣某烘焙店開展執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人使用用于加工制作蛋糕成品的若竹抹茶粉、凱貝卡通糖等食品原料已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期。經(jīng)查，上述食品原料用于制作蛋糕裝飾，蛋糕成品制作完成后通過(guò)美團(tuán)外賣平臺(tái)進(jìn)行銷售。上述超過(guò)保質(zhì)期的原料已開封使用，貨值金額70元。當(dāng)事人在經(jīng)營(yíng)中使用超過(guò)保質(zhì)期食品原料的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)的規(guī)定。睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出罰款3000元、沒收超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料的行政處罰。經(jīng)回查，當(dāng)事人已注銷外賣店鋪，現(xiàn)場(chǎng)沒發(fā)現(xiàn)過(guò)期的食品原料。
案 例 4
賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處賈汪某餐飲店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案
2026年3月24日，賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)：某餐飲店在售的預(yù)包裝咸鴨蛋，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰。
案 例 5
云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處云龍區(qū)某食品有限公司未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)案
2025年7月，云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到市民投訴，稱云龍區(qū)某食品有限公司在家中為顧客提供餐飲服務(wù)。經(jīng)查，當(dāng)事人于2023年11月成立并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，主營(yíng)業(yè)務(wù)為禮品花卉銷售，當(dāng)事人并未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。自2024年6月起，當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)開設(shè)店鋪，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)。當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)主要以餐飲套餐的形式上架產(chǎn)品，套餐主要包含花卉和菜品。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定。云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出沒收違法所得633.6元和處罰款25000元的行政處罰。信息
來(lái)源：市局執(zhí)法稽查處（投訴舉報(bào)中心）
案 例 1
豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處豐縣某網(wǎng)絡(luò)餐飲店未按規(guī)定使用食品封簽案
2026年3月31日，豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聘請(qǐng)的“食安啄木鳥”行風(fēng)監(jiān)督員，通過(guò)專屬通道“食安隨手拍”反饋人民路某餐飲店未按規(guī)定使用食品封簽的違法線索。豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該網(wǎng)絡(luò)餐飲單位實(shí)施食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該店在配送直接入口食品時(shí)，未使用封簽或者具備封簽功能的食品包裝物進(jìn)行封口，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)事人的行為違反了《江蘇省食品安全條例》第四十七條第二款的規(guī)定。豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《江蘇省食品安全條例》第七十六條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰。
案 例 2
沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處沛縣某牛肉板面店從業(yè)人員健康證過(guò)期案
2026年3月10日，沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治檢查中發(fā)現(xiàn)：轄區(qū)內(nèi)沛縣某牛肉板面店公示的從業(yè)人員健康證存在過(guò)期情況。經(jīng)查，該店經(jīng)營(yíng)者的健康證明已于2026年1月24日到期，未及時(shí)重新辦理便繼續(xù)從事餐飲服務(wù)工作。當(dāng)事人的行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。沛縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告的行政處罰。事后回查，相關(guān)人員已辦理新健康證并進(jìn)行公示。
案 例 3
睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處睢寧縣某烘焙店經(jīng)營(yíng)中使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料案
根據(jù)交辦線索，2026年1月4日，睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)睢寧縣某烘焙店開展執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人使用用于加工制作蛋糕成品的若竹抹茶粉、凱貝卡通糖等食品原料已經(jīng)超過(guò)保質(zhì)期。經(jīng)查，上述食品原料用于制作蛋糕裝飾，蛋糕成品制作完成后通過(guò)美團(tuán)外賣平臺(tái)進(jìn)行銷售。上述超過(guò)保質(zhì)期的原料已開封使用，貨值金額70元。當(dāng)事人在經(jīng)營(yíng)中使用超過(guò)保質(zhì)期食品原料的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)的規(guī)定。睢寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出罰款3000元、沒收超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料的行政處罰。經(jīng)回查，當(dāng)事人已注銷外賣店鋪，現(xiàn)場(chǎng)沒發(fā)現(xiàn)過(guò)期的食品原料。
案 例 4
賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處賈汪某餐飲店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)案
2026年3月24日，賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)：某餐飲店在售的預(yù)包裝咸鴨蛋，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對(duì)其作出警告的行政處罰。
案 例 5
云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處云龍區(qū)某食品有限公司未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)案
2025年7月，云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到市民投訴，稱云龍區(qū)某食品有限公司在家中為顧客提供餐飲服務(wù)。經(jīng)查，當(dāng)事人于2023年11月成立并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，主營(yíng)業(yè)務(wù)為禮品花卉銷售，當(dāng)事人并未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。自2024年6月起，當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)開設(shè)店鋪，向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)。當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)主要以餐飲套餐的形式上架產(chǎn)品，套餐主要包含花卉和菜品。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款的規(guī)定。云龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，作出沒收違法所得633.6元和處罰款25000元的行政處罰。信息
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