基本信息

紅棗又叫大棗，最突出的特點是維生素含量高，據統(tǒng)計連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。

營養(yǎng)分析

中醫(yī)認為紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。現(xiàn)代的藥理學則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。

食療作用

1.紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

3.紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4.紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

5.紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

6、美白祛斑：紅棗中含有非常豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進我們肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓我們的肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚祛斑的美容護膚功效。

7、延緩衰老：紅棗能夠養(yǎng)血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用紅棗的話，能夠增強體質、延緩衰老;如果是上班族食用紅棗的話，能夠增加食欲，緩解緊張的情緒;如果晚上泡一杯紅棗茶的話，可以有效的治療失眠。

8、防癌、防高血壓：紅棗含有非常豐富的維生素C和維生素P，這兩種維生素對預防高血壓、高血脂、防癌有很好的作用。