近日，適合腎臟病人的低谷蛋白稻米在南京農業(yè)大學成功轉讓，該品種由中國農業(yè)科學院副院長、南京農業(yè)大學農學院萬建民教授團隊通過分子標記輔助選擇育種手段培育，新品種稻米的平均谷蛋白含量僅為2.63%，約為普通品種的一半，將其替代普通大米作為主食，可減輕慢性腎臟病患者腎臟負擔。

　　萬建民告訴記者，由于慢性腎臟病患者在蛋白質代謝方面存在障礙，需要對蛋白質的攝入進行嚴格控制，普通大米中富含的谷蛋白會加重其腎臟負擔，加速腎臟功能的衰退；降低大米等主食中的植物蛋白質攝入量，可減少血中的氮素滯留，減輕腎臟的負擔，從而延緩慢性腎功能衰竭的進程。

　　這次與南農大合作的轉讓企業(yè)福州東澤醫(yī)療集團董事長周少文說，將在萬建民團隊指導下，與江蘇大豐華豐種業(yè)股份有限公司聯(lián)合，進行高質量的、標準化的低蛋白大米綠色種植，力爭到2019年，低谷蛋白水稻種植面積發(fā)展到30000畝，年覆蓋腎臟病患者20萬人次。

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來源：新華日報