常州大學(xué)生校內(nèi)開(kāi)起貴州米粉店 刷爆朋友圈
簡(jiǎn)潔而又古樸的裝修,幾盞昏黃的小燈,剛進(jìn)門(mén)就聞見(jiàn)牛肉粉的鮮香味。近期,江蘇理工學(xué)院一群年輕人在校內(nèi)開(kāi)了一家貴州米粉店“黔牛堂”,一時(shí)刷爆了朋友圈。
據(jù)黔牛堂創(chuàng)始人、學(xué)校15級(jí)自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)學(xué)生余興霖介紹,自己來(lái)自貴州,從小就吃著米粉長(zhǎng)大,特別留戀這種味道。“大一時(shí)我和同學(xué)跑遍了全常州,都沒(méi)找到一家貴州米粉。所以我們就想把它帶過(guò)來(lái)。同學(xué)們?cè)谇L贸缘竭@碗米粉,就好像來(lái)到了千里之外的貴州。”他的想法得到了另外三位小伙伴的積極響應(yīng),大家紛紛貢獻(xiàn)出了積攢多年的壓歲錢(qián)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的籌備與協(xié)商,最后,黔牛堂終于在學(xué)校西門(mén)里巷安家落戶了。
開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在,余興霖坦言,中間出了一些差錯(cuò),所以近期將會(huì)制訂一套完全的標(biāo)準(zhǔn)化操作和工作流程,并制作員工手冊(cè),以便下學(xué)期培訓(xùn)全職員工,即使他們不在店里,也能確保出品效率。他們還打算在微信公眾號(hào)上開(kāi)欄目,讓粉絲分享自己做的美食、寫(xiě)的文章或者游記,有效地互動(dòng)起來(lái),把黔牛堂優(yōu)質(zhì)的文化和內(nèi)容傳遞給大家。(陳黃蕾)

