桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋�；ㄉ�葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。

皇甫岳云溪雜題五首 鳥鳴澗（唐·王維）

人閑桂花落，夜靜春山空。

月出驚山鳥，時鳴春澗中。

桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。

友人南游不回因而有寄（唐·于武陵）

相思春樹綠，千里亦依依。

鄠杜月頻滿，瀟湘人未歸。

桂花風半落，煙草蝶雙飛。

一別無消息，水南車跡稀。

十五夜望月寄杜郎中（唐·王建）

中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。

今夜月明人盡望，不知秋思在誰家。

送暢當還舊山（唐·盧綸）

常逢明月馬塵間，是夜照君歸處山。

山中松桂花盡發(fā)，頭白屬君如等閑。

送高三之桂林（唐·王昌齡）

留君夜飲對瀟湘，從此歸舟客夢長。

嶺上梅花侵雪暗，歸時還拂桂花香。

東城桂三首 其三（唐·白居易）

遙知天上桂花孤，試問嫦娥更要無。

月宮幸有閑田地，何不中央種兩株。

長沙贈衡岳祝融峰般若禪師（唐·劉長卿）

般若公，般若公，負缽何時下祝融。

歸路卻看飛鳥外，禪房空掩白云中。

桂花寥寥閑自落，流水無心西復東。

憶江南舊游二首 其一（唐·羊士諤）

山陰道上桂花初，王謝風流滿晉書。

曾作江南步從事，秋來還復憶鱸魚。

送宋處士歸山（唐·許渾）

賣藥修琴歸去遲，山風吹盡桂花枝。

世間甲子須臾事，逢著仙人莫看棋。

句溪夏日送盧霈秀才歸王屋山將欲赴舉（唐·杜牧）

野店正紛泊，繭蠶初引絲。

行人碧溪渡，系馬綠楊枝。

苒苒跡始去，悠悠心所期。

秋山念君別，惆悵桂花時。

梁溪八詠 其一 中隱堂（宋·李綱）

不在山林不市朝，且將圖史當漁樵。

桂花想見秋來盛，香滿西風取次飄。

桂花（宋·李龏）

西風屑碎幾籯金，幻與清香賽水沉。

吹入淮王招隱樹，個中緣有辟塵心。

桂花 其二（宋·蘇泂）

一巖樹色亂秋云，初喜秋風觸鼻根。

招隱歸來渾未得，老懷索漠剩思君。

偶成（宋·俞桂）

吹來一葉報秋知，玉露金風正及時。

戴了涼巾披野服，桂花香里看唐詩。

玩秋月（宋·趙崇森）

玉宇秋光無一塵，人人共喜桂花新。

看來世態(tài)炎涼盡，惟有月明無貴貧。

送還吳山稿（宋·趙崇嶓）

萬卷文書一幅巾，不將風鑒落埃塵。

桂花未綠槐花謝，獨佩江蘺有幾人。

聞桂花香得八絕句（其二）

（當代·楊逸明）

平民歡喜醉人香，為盼花期等到涼。

大紫大紅非所愿，開成小米一般黃。

桂花（宋·姜夔）

空山尋桂樹，折香思故人。

故人隔秋水，一望一回顰。

南山北山路，載花如行云。

闌干望雙槳，秾枝儲待君。

西泠蔭歌舞，夜夜明月嗔。

棄捐赪玉佩，香盡作秋塵。

楚調秋更苦，寂寥無復聞。

來吟綠叢下，涼風吹練裙。

以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，桂花糕等，香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。