◎文/徐州日報全媒體記者 蔡思祥 范海杰 通訊員 董玲霞 圖/徐州日報全媒體記者 孫井賢

徐州是農(nóng)業(yè)大市，正在向農(nóng)業(yè)強市加速邁進。如何通過科技成果轉(zhuǎn)化落地，推動城鄉(xiāng)融合發(fā)展、服務鄉(xiāng)村振興，如何實現(xiàn)徐州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向縱深發(fā)展，如何實現(xiàn)徐州果業(yè)振興……8月16日記者專訪了前來參加2019農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家徐州行的部分專家。

全方位 進行科技成果轉(zhuǎn)移服務

馮艷秋 中國農(nóng)業(yè)科學院成果轉(zhuǎn)化局副局長、全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移服務中心主任

徐州是一個農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎良好，之所以在徐州設淮海分中心，主要是為了把徐州及其周邊相關的市縣統(tǒng)一組織起來，集中進行農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化。

農(nóng)業(yè)離不開高新技術的支撐，我們會因地制宜地推動徐州農(nóng)業(yè)的科技進步，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的建設，為鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅等提供農(nóng)業(yè)科技支撐。

之前，中國農(nóng)科院的很多專業(yè)研究所跟徐州都有了很深入合作。比如，鄭州果樹所桃類研究團隊跟徐州合作已經(jīng)有幾十年了，80%的桃樹都是中國農(nóng)科院最新的技術和成果。下一步我們會按照不同領域，在更細的分類上進行技術成果轉(zhuǎn)化應用和推廣。淮海分中心還會集聚更多的技術和成果，一個領域一個領域去進行落地和推廣，全方位進行科技成果轉(zhuǎn)移服務。

做大做強 徐州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

王鳳忠 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是近年來發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，歐美國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十分發(fā)達，超過80%的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過加工后才上市，比原材料增值達到5倍以上。

徐州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，近年來農(nóng)產(chǎn)品加工已經(jīng)開始向高端農(nóng)產(chǎn)品加工集聚，但是還有更多的農(nóng)產(chǎn)品品類精深加工不足，成為行業(yè)發(fā)展亟待解決的短板和瓶頸。需要改變原有的思維方式，希望徐州以此次農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技專家行為契機，進行農(nóng)產(chǎn)品的全面梳理，增強農(nóng)產(chǎn)品加工的科技含量。以市場為導向，緊盯上海、南京等國內(nèi)大城市需求，做大做強徐州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；依托地處淮海區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，把農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品優(yōu)勢向加工優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，把農(nóng)產(chǎn)品的粗加工進一步向營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是個10萬億元的大產(chǎn)業(yè)，要有大格局大氣魄以科技創(chuàng)新為基石，用創(chuàng)新創(chuàng)造打出徐州農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的全球格局和品牌。

優(yōu)選品種重用有機肥

李天忠 中國農(nóng)業(yè)大學教授

近期，高溫陰雨天氣給豐縣果園帶來了很多問題，出現(xiàn)了蘋果果皮薄、容易開裂、著色差等一系列問題。我也到豐縣一些果園去考察走訪，感覺豐縣需要去篩選一些優(yōu)良品種，來適應徐州氣候條件。

徐州地區(qū)由于雨水比較多，那么地下水位比較高，所以積水比較嚴重，應該在排水或者栽培這一塊上做文章，地下水排不出去，影響到果實的著色或者是裂果。如果增加有機肥的投入，會提高我們果實的品質(zhì)和防止果實的開裂。

同時，有機肥使用的秸稈有機物添加比較多之后，土壤的通透性會好一些，對果實品質(zhì)提升非常關鍵。

推廣優(yōu)質(zhì)水稻小麥良種

楊四軍 江蘇省農(nóng)業(yè)科學院研究員

徐州小麥和稻米生產(chǎn)水平、產(chǎn)量、面積在江蘇來看，都是非常重要的一個主產(chǎn)區(qū)。小麥未來的發(fā)展方向是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，水稻的發(fā)展方向是適時優(yōu)質(zhì)食味稻米。今后發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)和優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)應當主要在三個方面發(fā)力，一要有優(yōu)良的品種，二要有配套的技術，三要有精深的加工，品種是基礎，技術是保障，加工是增效的主要手段，未來的發(fā)展方向在于品種要優(yōu)選、栽培技術要強化配套。同時，通過小麥和稻米的精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈來提高經(jīng)濟效益。