齊魯網(wǎng)11月8日訊 近日，濟南農(nóng)貿(mào)市場上的大蒜零售價接近每斤10元，"蒜你狠"是否卷土重來引發(fā)人們關(guān)注。

目前大蒜已經(jīng)入庫，在金鄉(xiāng)大蒜國際交易市場上，鮮紅的辣椒已經(jīng)取代大蒜堆滿了市場。由于金鄉(xiāng)是大蒜和辣椒套種，前來賣辣椒的農(nóng)民都是蒜農(nóng)。金鄉(xiāng)縣胡集鎮(zhèn)前戴村的戴雙朋今年種了6畝大蒜，再加上代收其他村民的大蒜，說起今年的蒜價他面露喜色：“每一畝凈收入應(yīng)該都在5000塊錢左右，一個人也就掙個5 、6萬塊錢。”

今年鮮蒜上市后，價格一路從一塊多錢漲到將近四塊錢，這也帶動了整個大蒜行情的走高。目前金鄉(xiāng)市場直徑為5厘米的紅蒜每斤在6.2元左右，白蒜每斤最高達到6.8元。

金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會對每天的大蒜價格波動情況都會進行監(jiān)控、分析。從近年來大蒜市場行情的走勢圖上可以看出，在2010年9月份出現(xiàn)過一個峰值，大蒜市場價每斤超過6塊錢，也就是當(dāng)年的"蒜你狠"；今年3月份出現(xiàn)過超過6元的情況，但曇花一現(xiàn)；還有就是進入9月份后，蒜價的曲線又進入了"6元區(qū)"。今年大蒜價格居高不下最根本的原因是低溫凍害導(dǎo)致全國大蒜減產(chǎn)20%左右。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)的儲存量為125萬噸，相比去年的154萬噸減少了近30萬噸。會長楊桂華表示，除了供求關(guān)系決定了大蒜價格上漲，蒜農(nóng)種植成本的提高，以及蒜價走高后吸引的部分閑置社會資金進入大蒜市場，都進一步推高了大蒜價格。“社會閑散資金有一部分進入了大蒜產(chǎn)業(yè)這個里面了，所以這個收購價格提高了，所以銷售的時候大蒜價格相應(yīng)的高一點。” 從楊桂華辦公室的大蒜價格走勢圖可以看出，蒜價每到一個高點后都會緊跟著第二年庫存的增加和價格的回落。對于明年大蒜的價格，相信這張圖也可以給蒜農(nóng)一個提醒。