◎徐州日報記者 劉作霖

通訊員 韓一銘

 

帶著技術、帶著研發(fā)團隊，她將所學扎根于土地，從象牙塔“專家”轉變?yōu)榻拥貧獾霓r產品深加工“專家”，她的企業(yè)已擁有四項農產品深加工專利，在國內農產品深加工行業(yè)中具有很高的聲望，她就是徐州市坤元食品有限公司董事長茍曉琴。

人才提升企業(yè)競爭力

2012年元月，茍曉琴帶著“蘑菇菌柄增值利用關鍵技術”等成果，來到賈汪，投資1000萬元，逐步興建了廠房、購置了設備、招聘了工人、引進了人才，2012年1月徐州市坤元食品有限公司掛牌運營。公司以食用菌、果蔬類罐頭的開發(fā)、生產、經營為主業(yè)，集科研、加工、貿易、示范為一體。經過努力，實現(xiàn)了當年建廠當年運營。

為加快企業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)技術的提檔升級，茍曉琴深刻認識到人才的重要性，先后引進多名具有中高級職稱的人才，組建了集產品研發(fā)、品質管理、品質控制及銷售于一體的優(yōu)秀團隊，其中包括2名博士、1名碩士。同時，投資200余萬元建立企業(yè)專業(yè)實驗室，為企業(yè)的技術研發(fā)提供了良好的環(huán)境。

研發(fā)與創(chuàng)新助力發(fā)展

茍曉琴深知，企業(yè)的發(fā)展與研發(fā)創(chuàng)新是分不開的。

她認為產品在市場上的競爭力，一方面是產品質量，另一方面是產品價格。針對目前雙孢蘑菇產業(yè)發(fā)展迅猛，但由于長期以來均以原料和粗加工出口為主，缺乏市場競爭力，經濟效益低，農民獲利少，同時國內蘑菇生產過程中剔除的菌柄等下腳料作為廢棄物處理，原料利用率低，導致蘑菇產品成本上升，而且造成資源浪費和環(huán)境污染。針對這一難題，茍曉琴進行蘑菇菌柄增值利用關鍵技術研究產品產業(yè)化開發(fā)。并與南京農業(yè)大學建立了技術合作關系，實施“一種調味蘑菇軟罐頭及生產方法”和“一種蘑菇膳食纖維復合調味料及其生產方法”科技成果的轉化。開發(fā)了蘑菇膳食纖維食品，填補了國際國內空白。建設了國內首條蘑菇菌柄系列產品產業(yè)化生產線。由此菇戶綜合收入比創(chuàng)新前增加40%，企業(yè)成本比創(chuàng)新前降低30%。蘑菇菌柄膳食纖維食品、蘑菇菌湯分別于2014年1月和2月申請了國家專利。

“公司+基地+農戶”

助農致富

在抓好技術研發(fā)創(chuàng)新的同時，茍曉琴注重原料基地的建設。通過采取“公司+基地+農戶”的“訂單農業(yè)”模式，將企業(yè)與農戶形成一個整體，實施規(guī)模化、標準化種植、生產、銷售。企業(yè)與農民簽訂產銷合同，并對農民提供全過程技術服務，保證產品的原料品質穩(wěn)定優(yōu)良。實行優(yōu)惠價格并保證優(yōu)先收購，農民按合同規(guī)定向企業(yè)銷售農產品。既滿足了企業(yè)對原料的質量要求，也解決了農民的農產品銷售難問題，為農民創(chuàng)造更多收益。