◎徐州日報記者 鄭微

春暖花開的季節(jié)，春蔬，鮮翠欲滴；江鮮，鮮嫩肥美，誘惑著人的味蕾……此時正是品嘗其鮮美的最佳時令。徐州報業(yè)傳媒有限公司酒水美食產(chǎn)業(yè)部打造的“2017徐州江鮮春蔬美食節(jié)”盛大啟動。在此期間，不僅能品味江鮮的絕美，還能品嘗特色春蔬，我們將進行全城搜索，讓吃貨們可以盡享醇鮮四溢的美妙滋味。

本次“2017徐州江鮮春蔬美食節(jié)”為大家?guī)��?ldquo;鮮”機，主辦方邀請徐州開元名都大酒店、徐州綠地皇冠假日酒店、徐州東區(qū)綠地鉑驪酒店、徐州中煤友誼賓館等星級酒店、江蘇海天餐飲（集團）餐飲股份有限公司、徐州海天假日酒店、徐州宴等本土星級、知名餐飲酒店參與，共同推薦，打造一場鮮美無比的江鮮春蔬盛宴。徐州日報、彭城晚報、都市晨報、晚報微信、晨報微信、快哉APP將全城支持報道。

春回大地，春天是河豚最肥美最好吃的時節(jié)，一嘗河豚，則百菜無味，可見河豚有壓倒一切美味佳肴的魅力。據(jù)徐州中煤友誼賓館譚經(jīng)理介紹：江鮮是江里出產(chǎn)的魚蝦時令產(chǎn)品，都是漁民現(xiàn)捕現(xiàn)撈，絕對“鮮”、“活”，成品自然味美。此次美食節(jié)，友誼賓館隆重推出江鮮野菜等系列佳肴，時令河豚、刀魚、鰣魚、鮰魚等，新鮮肥美，誘人食欲，做法也多樣，可清蒸、可白汁、可紅燒、亦可用蒜茸豉油蒸，更可細(xì)品用其煲出來的營養(yǎng)美味兼具的滋補靚湯。由淮揚廚師專業(yè)料理的極品江鮮主要有秘制江白魚、春筍咸肉燉河蚌、生焗鮰魚、秧草河豚、豆豉中華鱘、剁椒鴨嘴魚、銀魚漲蛋等。

除了江鮮，這個季節(jié)春蔬也是非常美味的，蕨菜鮮嫩可口，馬蘭頭風(fēng)味獨特，莧菜清新親切，苦菜淡淡苦澀伴隨著幽幽余香……所有菜肴均結(jié)合春季養(yǎng)生特點精心烹制，不僅色彩清爽悅目，也最大限度地保留了菜品原有的味道和營養(yǎng)價值。據(jù)開元名都大酒店餐飲部魯經(jīng)理介紹：“野蔬不光味道鮮美，還有不俗的清熱解毒之藥效。美食節(jié)上，除脆炸、清拌、煲湯外、我們還結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣糅入新的花樣元素，使野菜美食的內(nèi)容更豐富、新穎。” 

春暖之際，休眠了整個冬季的味蕾也在此刻蠢蠢欲動，帶上家人、攜上三五好友，搭乘我們的美食之旅，一起來品嘗這鮮美無比的江鮮春蔬盛宴吧！哪家酒店春蔬更鮮嫩？哪家酒店江鮮有特色？都可以撥打活動熱線：67886788

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