本報(bào)記者 姚雪青

　　《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2014年07月08日 12 版)

　　怎么讓博物館更吸引觀眾？好看、好玩的衍生品是一個(gè)不錯(cuò)的加分項(xiàng)。蘇州博物館別出心裁，把衍生品做得不僅好看、好玩，還“好吃”，引得人們紛紛點(diǎn)贊。這既為博物館帶來了附加的經(jīng)濟(jì)效益，也吸引了更多人走進(jìn)博物館，了解館藏文物，可謂一石二鳥。

　　我們對(duì)博物館的印象往往是厚重、嚴(yán)肅的，其實(shí)，它也可以活潑、可愛，這樣更受現(xiàn)代人尤其是年輕人歡迎。文物衍生品，也是一種文化傳播，要想達(dá)到好的文化傳播效果，需要多一些這樣的創(chuàng)意和創(chuàng)新，更需要從體制機(jī)制上對(duì)這種創(chuàng)新多一些鼓勵(lì)。

　　“好可愛，可是我真的要吃嗎？真是舍不得……”

　　在蘇州博物館一樓“寶藏虎丘”展廳中，來此參觀的湖南大學(xué)生小陳特意來將自己手中的秘色瓷蓮花碗曲奇餅干和玻璃柜中的文物珍品反復(fù)對(duì)比，看了又看，好不容易才下定決心一口咬下去。

　　和其他博物館衍生品不同，這是一款可以吃的文化創(chuàng)意品，一推出便受到不少人追捧，不少參觀者前來只為看它一眼。5月底在網(wǎng)上開賣以來，銷售量已經(jīng)接近500盒。

　　靈感

　　想用“舌尖上的國(guó)寶”吸引人們逛博物館

　　走進(jìn)蘇州博物館一樓的3家商店，在一進(jìn)門顯眼處就會(huì)看到文物餅干的介紹和樣品。

　　讓觀眾看完實(shí)物后能“嘗”到國(guó)寶的味道。靈感怎么來的呢？該館的文創(chuàng)主管蔣菡說，早在去年辦文征明展時(shí)，就嘗試引入文化創(chuàng)意產(chǎn)品的概念，將文征明手植紫藤樹的種子包裝后銷售，效果不錯(cuò)。隨后，為配合“書吧”的建設(shè)，就想推出供參觀者休憩時(shí)食用的小點(diǎn)心。

　　“參觀者看多了書簽、圖錄、筆記本等博物館衍生品‘老三樣’，也期待著有眼前一亮的東西。我們就想到了做一款有特色有意義的食品，用‘舌尖上的國(guó)寶’來吸引吃貨們逛博物館。”蔣菡說，這個(gè)方案在一開始遭到過質(zhì)疑和反對(duì)。

　　最大的質(zhì)疑有兩個(gè)：食品有保質(zhì)期，怎么保存？從來沒有嘗試過的東西，能不能賣得出去？博物館文創(chuàng)團(tuán)隊(duì)展開了調(diào)研，又通過一家餅屋的食品加工廠核算成本，在確定風(fēng)險(xiǎn)可控的前提下，將食品制作計(jì)劃列入了部門2014年的工作方案。

　　“我覺得挺好的，現(xiàn)在的年輕人很有創(chuàng)意。”蘇州市博物館副館長(zhǎng)茅艷認(rèn)為，這樣的產(chǎn)品能夠契合年輕觀眾的需求，架起他們與博物館之間的橋梁。

　　有了支持，蔣菡和團(tuán)隊(duì)決定放手去干。做什么好呢？幾乎每天從上班一開始，辦公室就會(huì)出現(xiàn)如下對(duì)話：

　　“把博物館做成餅干吧？”

　　“還不如把文征明手植紫藤做成餅干，正好做成香芋味的。”

　　“鎮(zhèn)館之寶都有哪些？”

　　“做成原味的好還是巧克力味的好？”

　　經(jīng)過幾番討論，最終入選的有：博物館建筑以及秘色瓷蓮花碗、真珠舍利寶幢、元代墨竹圖這三樣鎮(zhèn)館之寶。“博物館建筑做成食品缺乏想象空間，寶幢的外觀不太好表現(xiàn)，墨竹圖對(duì)普通參觀者來說不容易聯(lián)想到博物館。最后選擇了辨識(shí)度高、操作性強(qiáng)的秘色瓷蓮花碗，并根據(jù)它的顏色，打算做成抹茶味的曲奇餅干。”蔣菡說。

　　設(shè)計(jì)

　　與廠家“討價(jià)還價(jià)”，反復(fù)修改3次，一度想要放棄

　　“入口有濃郁的奶香味以及淡淡的抹茶味，很酥脆，過了很久還有回味，和博物館的氛圍很搭，既精巧細(xì)致又韻味十足。”聽到小陳這樣的描述，這款餅干的設(shè)計(jì)師、蘇州博物館文創(chuàng)部郁穎瑩很欣慰，因?yàn)轱灨傻难邪l(fā)、設(shè)計(jì)，并沒有想象中的簡(jiǎn)單。

　　工藝設(shè)計(jì)科班出身的郁穎瑩曾設(shè)計(jì)過書簽、絲巾、筆記本等，但是設(shè)計(jì)餅干還是第一次。“食品有所不同，在烘焙過程中容易碎，所以不能太酥軟，考慮到口感又不能太堅(jiān)硬。做得一本正經(jīng)或者特別夸張都不好，顯得可愛親切才是王道。”

　　剛開始的設(shè)想很美好：立體感很強(qiáng)，接近半個(gè)碗的弧度，上面做成精美的浮雕。但方案很快被廠方否定。“弧度太明顯的話，由于厚薄不均會(huì)造成中間與兩頭的色差，甚至兩邊可能會(huì)烤焦。餅?zāi)５募?xì)致程度也對(duì)大小尺寸提出了要求。”為了效果更好，廠方希望可以做成平面的。

　　經(jīng)過“討價(jià)還價(jià)”，最后雙方同意保留一定弧度，將餅干做成立體形狀，中間厚度1.3厘米，兩邊厚度0.6厘米，大小是5×4.5厘米左右，比常規(guī)的曲奇餅干稍大一點(diǎn)兒。

　　但第一稿餅?zāi)３鰜硪院螅�小郁直�?ldquo;不好”，甚至想要放棄。同事們也開玩笑，“這哪里是一個(gè)蓮花碗，分明是一棵小青菜呀。”

　　從設(shè)計(jì)到餅?zāi)Ｔ俚綐悠�，郁穎瑩共改了3稿。第一次將線條從陽刻改成陰刻，看起來總算像那么回事了；第二次在比例不失真的前提下簡(jiǎn)化了線條，去掉了一些瑣碎和密集的花紋等；第三次又增加了弧度和立體感。大半個(gè)月后，當(dāng)看到烤箱里出來一排排飄著香氣的綠色餅干時(shí)，小郁激動(dòng)得說不出話來。

　　現(xiàn)在面世的這款曲奇餅干，外盒采用蘇州博物館標(biāo)志性的窗花造型，清爽淡雅；餅干表面的蓮花造型，與秘色瓷蓮花碗頗有幾分神似；為了與文物的顏色和形狀接近，餅干還選用了綠色的抹茶口味，有著輕微的弧度，看起來就像一只小碗的側(cè)面。

　　效果

　　許多外地游客專程來購買，網(wǎng)友主動(dòng)給博物館支招

　　“真的是太可愛了，為什么不買回去給小伙伴們看看呢？”小陳坦言，平時(shí)文物放在展柜里，只可遠(yuǎn)觀，現(xiàn)在卻有另一種方式將它帶回家。

　　5月18日，蘇州博物館在官方微博上發(fā)出這款曲奇餅干的圖片，與網(wǎng)友互動(dòng)，同時(shí)在網(wǎng)店銷售。“當(dāng)時(shí)是試運(yùn)營(yíng)，一開始是作為贈(zèng)品，后來正式推出禮盒裝，6月18日開始在網(wǎng)店和實(shí)體店中同步銷售，售價(jià)25元。”蔣菡回憶稱，“庫存只有兩三百盒，我們沒有想到這么受到歡迎，兩三天就賣完了。”

　　“平均一天銷售60到70盒，還有不少親戚朋友托我們購買。”該館商場(chǎng)內(nèi)的幾位工作人員說，來選購的年輕人比較多，還有一些外地游客專程前來購買。

　　下一步，這個(gè)小團(tuán)隊(duì)還將嘗試把建筑或者其他文物制作成一系列餅干，口味則根據(jù)顏色和造型來定。對(duì)此，不少網(wǎng)友也很期待。網(wǎng)友“小胖頭寶寶”買到餅干后，甚至開始支招兒：“這絕對(duì)是愛逛博物館的吃貨的最愛，既然秘色瓷是抹茶味兒的，那么甜白釉、霽藍(lán)釉會(huì)是什么味兒的呢？琺瑯彩是不是更好吃呢？”

　　茅艷認(rèn)為，對(duì)博物館衍生品的創(chuàng)制，更應(yīng)該看重所處地的文化歷史特點(diǎn)和受眾群體的心理需求。“如果說蘇州博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的風(fēng)格是細(xì)致文雅，那么北京故宮博物院的風(fēng)格就是大氣華麗，廣西民族博物館的則應(yīng)體現(xiàn)出民族風(fēng)情來。”茅艷說，“我們博物館文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)重點(diǎn)就是價(jià)格親民的創(chuàng)意類產(chǎn)品，讓觀眾都能買得起、帶回家。”