“微店美食”讓人歡喜讓人憂
來源： 作者： 時間：2015-07-06
本報訊 （記者 邢生祥 通訊員 丁建敏）“所有菜品選用最優(yōu)質(zhì)的原材料，純天然無添加劑，私人訂制。”近來，在微博、微信朋友圈里，銷售自制美食的形式日漸走俏，通過微博、微信訂購美食成為不少市民的新選擇。然而，在“微店美食”火爆的背后，也存在無證經(jīng)營、食品安全等風(fēng)險隱憂。
西寧一家專門出售重慶特色小吃的“微店”店主向記者介紹，他本身就是重慶人，微博上“售賣”的小吃都是一些重慶家常菜，剛開始是通過身邊的朋友在微博上宣傳，拍幾張照片寫一些評價。漸漸的，店內(nèi)美食越來越“火”，每條微博的評論和轉(zhuǎn)發(fā)都達(dá)上千條。“食物的原材料都是自己親自采購的，食物也是自己做的。”店主表示，食品質(zhì)量和衛(wèi)生可以絕對保證，目前也沒有過客人投訴的情況。
記者也留意到，一些店家為了讓消費(fèi)者放心，會將自己選材和制作的過程用圖片的形式拍攝下來，但是一些消費(fèi)者還是會懷疑它的真實(shí)性。
“有一次吃完微店里訂購來的小龍蝦就開始拉肚子，但店家回復(fù)我說那是因?yàn)樘绷�。這些網(wǎng)絡(luò)美食雖然人氣賺得快，但它們大多沒有實(shí)體店，食品制作都是在自己家里完成，沒有衛(wèi)生和食品安全許可證，不太令人放心。”網(wǎng)友“一只貓”表示，“微店美食”的衛(wèi)生問題值得關(guān)注，因?yàn)榇蟛糠质羌彝ナ缴a(chǎn)，材料是否新鮮，制作過程是否干凈衛(wèi)生，消費(fèi)者都不得而知。
據(jù)了解，傳統(tǒng)的實(shí)體餐廳除了要進(jìn)行工商登記，還需要取得餐飲服務(wù)許可證和衛(wèi)生許可證，其中也包括工作人員健康證等，才能開門對外營業(yè)。而通過微博、微信在網(wǎng)絡(luò)銷售美食的微店基本屬于“無證經(jīng)營”。雖然店家都是打著“優(yōu)質(zhì)原材料、絕對干凈衛(wèi)生”的旗號售賣，可制作過程是否真的安全衛(wèi)生，無人監(jiān)督。
工商部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，微店區(qū)別于網(wǎng)店和實(shí)體店，“微店美食”的屬性界定尚未清晰，執(zhí)法上存在一定難度，監(jiān)管上也存在漏洞。
（原標(biāo)題：“微店美食”讓人歡喜讓人憂）
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