福建新聞網(wǎng)漳州1月6日電 (高淑萍 林麗君)“閩地和臺(tái)灣的美食小吃其實(shí)有很多相同的地方，臺(tái)灣的小吃有的也是從閩南這邊傳過去的，只是在臺(tái)灣進(jìn)行了創(chuàng)新，漳州這邊的小吃則比較具有本土傳統(tǒng)特色，現(xiàn)在我們又將臺(tái)灣、香港的小吃帶到大陸這邊，也是在跟漳州小吃進(jìn)行交流。”全程參與閩臺(tái)港美食城攤位設(shè)計(jì)、來自臺(tái)南的張宇亨在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)如是說。

　　記者在美食城看到，自今年元旦開業(yè)以來，獨(dú)具臺(tái)灣小吃攤位的風(fēng)格吸引了不少美食愛好者前來品嘗，明亮的橙色和黃色裝飾更是讓人耳目一新。美食城內(nèi)每家特色小吃店一字排開，臺(tái)灣夜市牛排、薌城傳統(tǒng)蚵煎、龍海五香、東山宵米、長泰豆簽、華安竹筒飯等特色小吃應(yīng)有盡有。

　　“這里感覺很新鮮，在這里可以品嘗到很多地方的小吃，不用到臺(tái)灣或者香港就可以吃到那邊的美味，很方便，這也可以促進(jìn)漳州本地美食的創(chuàng)新。”市民洪先生告訴記者，他也是剛聽說漳州新開了一家閩臺(tái)港美食城，也因此聞名而來。

　　由于地緣和人緣的關(guān)系，港臺(tái)小吃也一直深受漳州市民的喜愛。“目前進(jìn)駐的除了漳州各縣市美味小吃，還有臺(tái)灣夜市牛排，接下去還會(huì)有臺(tái)灣、香港等地的美食進(jìn)駐。”張宇亨告訴記者，現(xiàn)在已經(jīng)在和香港一家做牛腩河的做接洽工作，過不了多久，美食城也將迎來香港美食。

　　漳州特色小吃品種繁多，一直以來都深受眾食客喜愛，但是這些琳瑯滿目的小吃大都依靠店家們的小本經(jīng)營，散布于漳州各地的大街小巷。對(duì)此，張宇亨認(rèn)為，臨時(shí)小攤位說拆就拆，而美食城既可以將漳州本土美食集中起來，也可以為那些喜歡到世界各地參加美食展的臺(tái)灣人提供一個(gè)好的場所。

　　據(jù)悉，閩臺(tái)港美食城目前已有20多家各地特色小吃業(yè)主、100多款獨(dú)有風(fēng)味進(jìn)駐。此外，該美食城還設(shè)有傳承美食文化表演區(qū)，將于重大節(jié)假日不定期邀請(qǐng)各地美食師傅前來展示表演烹飪技藝，推廣漳州傳統(tǒng)美食文化，同時(shí)也為漳州特色美食與各地美食提供一個(gè)交流合作的平臺(tái)。