遠(yuǎn)近聞名的溫泉之鄉(xiāng)佛岡湯塘鎮(zhèn)，對(duì)文化的熱衷與期盼打動(dòng)了省城的畫(huà)家，當(dāng)擅長(zhǎng)畫(huà)牡丹的國(guó)畫(huà)家愿意把一批新作放到該鎮(zhèn)展覽時(shí)，該鎮(zhèn)的一家大型餐飲酒家便騰出面對(duì)國(guó)道的近2000平方米的餐廳，連續(xù)四天供鎮(zhèn)內(nèi)的及周邊的居民農(nóng)民免費(fèi)觀賞。

平時(shí)我們到佛岡，去的都是些度假區(qū)，很少來(lái)到鎮(zhèn)內(nèi)覓食，也不知那家菜式好。因?yàn)檫@次畫(huà)展，我們見(jiàn)識(shí)了代表湯塘鎮(zhèn)水平的出品，農(nóng)家樂(lè)的收費(fèi)、三星級(jí)的享受，確實(shí)超值。即使一道餐前小食，就征服了我們。雪梨切得薄如薯片，被碼放在大碟上，一邊泡著橙汁，一邊泡著紅酒，格外精致，吃在嘴里已經(jīng)不是雪梨那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)升級(jí)為一道高級(jí)甜品，清爽甜美梨香更足；餐前小食還包括粉葛糕，清香軟滑……

家鄉(xiāng)米醋湯是湯塘的特產(chǎn)，整個(gè)佛岡只有湯塘有做，農(nóng)村婦女坐月子時(shí)天天喝，家家戶戶都會(huì)做，先把米炒到金黃色，倒入一個(gè)闊身、細(xì)口的裝著幾斤醋的醋埕里面，加點(diǎn)泉水進(jìn)去，再封好蓋子，擺在天臺(tái)讓陽(yáng)光曬著，等著醋慢慢發(fā)酵，過(guò)了三個(gè)月再打開(kāi)醋埕，米醋就會(huì)變成米白色，喜歡的人會(huì)覺(jué)得有陣陣醋的濃香。

要喝醋湯的時(shí)候，就放點(diǎn)雞、豬腳、豬肉、雞腳、姜進(jìn)去，用慢火熬它兩個(gè)多小時(shí)，一煲醋湯就大功告成，但要保證每個(gè)人有三碗以上的量，才夠他們喝。此湯有開(kāi)胃、散瘀、解毒、通氣、瀉肝火、軟化血管的作用。湯塘人一喝就是五大碗，興許是湯量與胸襟是有關(guān)系的，受到感染我們也跟著喝五碗，幸好我們平時(shí)的湯量也不錯(cuò)，不斷加湯不斷有，那個(gè)煲可大著啦，五碗過(guò)后通體舒泰，感覺(jué)到身體的廢氣一直往下走。

甘香土豬肉、四九腐竹浸手打豬肉、高崗客家豆腐、湯塘特色糯米糍、水陸菜炒飯等都是極富湯塘特色的，鎮(zhèn)內(nèi)人追捧的脆皮燒鴨，一早就賣(mài)完，讓我們留下一點(diǎn)點(diǎn)遺憾。