遠近聞名的溫泉之鄉(xiāng)佛岡湯塘鎮(zhèn)，對文化的熱衷與期盼打動了省城的畫家，當擅長畫牡丹的國畫家愿意把一批新作放到該鎮(zhèn)展覽時，該鎮(zhèn)的一家大型餐飲酒家便騰出面對國道的近2000平方米的餐廳，連續(xù)四天供鎮(zhèn)內(nèi)的及周邊的居民農(nóng)民免費觀賞。

平時我們到佛岡，去的都是些度假區(qū)，很少來到鎮(zhèn)內(nèi)覓食，也不知那家菜式好。因為這次畫展，我們見識了代表湯塘鎮(zhèn)水平的出品，農(nóng)家樂的收費、三星級的享受，確實超值。即使一道餐前小食，就征服了我們。雪梨切得薄如薯片，被碼放在大碟上，一邊泡著橙汁，一邊泡著紅酒，格外精致，吃在嘴里已經(jīng)不是雪梨那么簡單，它已經(jīng)升級為一道高級甜品，清爽甜美梨香更足；餐前小食還包括粉葛糕，清香軟滑……

家鄉(xiāng)米醋湯是湯塘的特產(chǎn)，整個佛岡只有湯塘有做，農(nóng)村婦女坐月子時天天喝，家家戶戶都會做，先把米炒到金黃色，倒入一個闊身、細口的裝著幾斤醋的醋埕里面，加點泉水進去，再封好蓋子，擺在天臺讓陽光曬著，等著醋慢慢發(fā)酵，過了三個月再打開醋埕，米醋就會變成米白色，喜歡的人會覺得有陣陣醋的濃香。

要喝醋湯的時候，就放點雞、豬腳、豬肉、雞腳、姜進去，用慢火熬它兩個多小時，一煲醋湯就大功告成，但要保證每個人有三碗以上的量，才夠他們喝。此湯有開胃、散瘀、解毒、通氣、瀉肝火、軟化血管的作用。湯塘人一喝就是五大碗，興許是湯量與胸襟是有關(guān)系的，受到感染我們也跟著喝五碗，幸好我們平時的湯量也不錯，不斷加湯不斷有，那個煲可大著啦，五碗過后通體舒泰，感覺到身體的廢氣一直往下走。

甘香土豬肉、四九腐竹浸手打豬肉、高崗客家豆腐、湯塘特色糯米糍、水陸菜炒飯等都是極富湯塘特色的，鎮(zhèn)內(nèi)人追捧的脆皮燒鴨，一早就賣完，讓我們留下一點點遺憾。