日前，由日盛世濠組成的順德菜總廚聯(lián)隊(duì)與廈門(mén)賓館派出的閩菜精英聯(lián)隊(duì)在兩地餐飲精英、美食團(tuán)員和當(dāng)?shù)孛襟w的見(jiàn)證下，舉行了兩地餐飲廚藝的交流研討會(huì)，大家在愉快的氣氛中就兩地餐飲合作的前景與餐飲文化的特色進(jìn)行了深入的交流。

據(jù)悉，為了響應(yīng)廣東省政府“廣貨北行”的號(hào)召，“日盛世濠順德美食中國(guó)行美食交流團(tuán)”作為2014年度美的嶺南美食文化節(jié)的主打內(nèi)容，在途經(jīng)十省百城，與各地名廚交流切磋后，廈門(mén)站作為本次中國(guó)行的終點(diǎn)站，得到了廈門(mén)餐飲同業(yè)工會(huì)和廈門(mén)廣東商會(huì)的鼎力支持。

以精做廣東順德菜著稱的日盛世濠名廚團(tuán)隊(duì)與廈門(mén)賓館閩菜名廚，于當(dāng)日在廈門(mén)賓館的禮泉廳獻(xiàn)上:順德釀鯪魚(yú)、白灼鮮魷拼土筍凍、龍皇杏汁炒牛奶、廈門(mén)五香卷等充分體現(xiàn)兩地菜系特點(diǎn)的佳肴。廚師們精湛廚藝以及美味的菜式，贏得點(diǎn)評(píng)嘉賓――國(guó)寶級(jí)閩菜餐飲大師童輝星與粵菜專家李睦明教授的同聲贊譽(yù)，更贏得了媒體和食客陣陣掌聲。