原標(biāo)題：秋養(yǎng)脾胃 為進(jìn)補(bǔ)做足“功課”

時(shí)值九月中旬，許多關(guān)注養(yǎng)生的市民已經(jīng)開(kāi)始打算進(jìn)補(bǔ)。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任傅志泉提醒，市民在選擇秋季進(jìn)補(bǔ)之前最好有個(gè)調(diào)理脾胃的過(guò)程，讓自己的身體適應(yīng)，再開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，效果才能事半功倍。

中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)護(hù)脾胃是防病治病和養(yǎng)生保健的根本。傅志泉介紹，在中醫(yī)學(xué)里脾胃是運(yùn)化飲食水谷和水濕的重要臟器，即人體的消化和吸收功能都是依靠脾胃來(lái)完成的。脾胃強(qiáng)，則氣血生化有常，氣血旺盛，才能飲食正常，面色紅潤(rùn)，腸胃健康。脾胃功能不調(diào)理好，不僅影響進(jìn)補(bǔ)的效果，甚至還會(huì)助長(zhǎng)體內(nèi)水濕留滯，起到“閉門(mén)留寇”的弊端。

一般而言，秋季健脾養(yǎng)胃的食療是調(diào)理脾胃的最佳選擇，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。推崇的粥有：

山藥粥：山藥(去皮)50克，大米50克，蜂蜜、食用油適量。山藥切成小塊用油炒過(guò)加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過(guò)的山藥再煮開(kāi)，即可食用。山藥為滋補(bǔ)腎、脾之佳品。

核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗凈搗碎；枸杞15克，洗凈；大米50克，洗凈，加適量水同煮成粥。為神經(jīng)衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。

鴨梨粥：鴨梨3個(gè)，洗凈去皮、去核、切塊。加適量水煮半小時(shí)，將大米50克洗凈，煮成濃粥�？焓鞎r(shí)加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤(rùn)肺清心、祛痰隆火之功。