準備

材料

鮮魷魚1條，蒜苗、青紅椒各適量，火鍋底料、姜蒜片、干辣椒、花椒、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、香油、植物油各適量

開始

制作

詳細步驟／

1 魷魚處理好，洗凈。

2 將魷魚改刀成條。蒜苗擇洗凈，切段。青紅椒洗凈，切條，備用。

3 鍋上火燒熱，用油滑一下鍋，下魷魚小火煸干水分。

4 洗鍋上火，加少許油燒至溫熱，下姜蒜片、火鍋料、干辣椒節(jié)、花椒、青紅椒炒香。

5 放入煸干的魷魚，調(diào)入生抽、白糖、料酒、胡椒粉翻炒。最后下蒜苗炒至斷生，淋香油即可起鍋。