愛吃巧克力，卻時刻擔(dān)心卡路里太高？法國時尚雜志《費(fèi)加羅》為廣大巧克力愛好者介紹了一種味道近似巧克力的神奇水果——黑人心果。
　　黑人心果原產(chǎn)拉丁美洲，含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，飽和脂肪含量低，每100克僅有45卡路里，熱量遠(yuǎn)低于巧克力。這種水果富含維生素A，維生素C含量是橙子的4倍，此外還含有大量纖維、礦物質(zhì)和微量元素，能預(yù)防心血管疾病，幫助紅細(xì)胞合成，促進(jìn)腸胃蠕動。
　　在墨西哥和加勒比地區(qū)，人們在食用黑人心果時會加入幾滴檸檬汁來調(diào)味。它的果肉氣味濃郁，口感近似于巧克力布丁，在制作甜點(diǎn)時，可以用作巧克力的天然替代品。無論是慕斯、蛋糕還是冰激凌，黑人心果都能為甜點(diǎn)增添一絲別樣的風(fēng)味。
　　遺憾的是，目前在中國市場上還較難找到這種水果，但黃色果肉的普通人心果在我國廣東、廣西、云南西雙版納地區(qū)均有栽培，同樣美味可口，具有極高的營養(yǎng)價值，各位美食愛好者不妨一試。