據(jù)安徽商報(bào)消息 日前安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布2016年《安徽食品安全狀況白皮書(shū)》，《白皮書(shū)》顯示，去年全省收到普通食品投訴舉報(bào)信息12666件，總計(jì)中毒人數(shù)1835人，死亡4人。

方便食品合格率偏低

據(jù)介紹，截至2016年底，全省共有各類(lèi)食品生產(chǎn)加工單位15631家。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)8555家，食品生產(chǎn)加工小作坊6982家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)94家。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，乳制品、速凍食品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、保健食品、食品添加劑7類(lèi)食品合格率均為100%，結(jié)果令人較為滿意。而冷凍飲品、特殊膳食食品、方便食品、飲料、酒類(lèi)、食糖、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品這9類(lèi)食品合格率低于平均值。

全省食品投訴增長(zhǎng)25.96%

2014-2016年，全省食品(含保健食品)投訴舉報(bào)信息接收量總體呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中，2014年為8536件，2015年為11483件，2016年為13534件，平均增長(zhǎng)率為25.96%。

省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)仲炎分析，2016年全省各地共收到普通食品投訴舉報(bào)信息12666件，保健食品投訴舉報(bào)信息868件，同比上年有較大幅度上升，“其主要原因是我省出臺(tái)的‘吹哨人’制度和12331平臺(tái)正在發(fā)揮重要作用，消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)管工作的積極性越來(lái)越高。”

食物中毒人數(shù)增加81.5%

2016年全省共收到報(bào)告食源性疾病暴發(fā)事件226起，總計(jì)中毒人數(shù)1835人，死亡4人。與2015年相比，報(bào)告的事件總起數(shù)增加了193.5%，總中毒人數(shù)增加了81.5%，死亡人數(shù)增加1人。其中，合肥報(bào)告起數(shù)最多，為34起，發(fā)病人數(shù)也最多，為347人。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，第三季度是全年食源性疾病暴發(fā)事件發(fā)生起數(shù)、發(fā)病人數(shù)最多的時(shí)段，分別占全年總報(bào)告起數(shù)的53.1%和發(fā)病人數(shù)的51.1%。不明原因的食源性疾病暴發(fā)事件占總起數(shù)的61.5%，發(fā)病人數(shù)占總發(fā)病人數(shù)的51.2%。究其原因，主要還是發(fā)生在家庭的、發(fā)病人數(shù)較少(5人及以下)的食源性疾病暴發(fā)事件增多導(dǎo)致的，而此類(lèi)事件一般沒(méi)有采集到剩余食品，導(dǎo)致不明原因暴發(fā)事件占比較大。

8月專項(xiàng)督查網(wǎng)絡(luò)訂餐

去年，我省共清理了沒(méi)有證照許可資質(zhì)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)業(yè)務(wù)3182戶。省食藥監(jiān)局食品消費(fèi)監(jiān)管處處長(zhǎng)阮敏介紹，去年我省還約談?dòng)啿偷谌�方平臺(tái)163家次，并立案查處9起。

據(jù)其介紹，今年我國(guó)將出臺(tái)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，“在此基礎(chǔ)上，今年我省對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)絡(luò)訂餐網(wǎng)站啟動(dòng)試行備案管理制度，并信息公示。”阮敏介紹，今年8月份，我省還將對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全開(kāi)展專項(xiàng)督查，集中整治沒(méi)有、借用、偽造《食品經(jīng)營(yíng)許可證》(含《餐飲服務(wù)許可證》)、無(wú)實(shí)體門(mén)店開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。

（石躍新 汪漪 歐愷）

來(lái)源：中安在線