此前有研究表明，吃飯?zhí)�晚將增加胃癌風險。美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫(yī)學院最新研究發(fā)現(xiàn)，吃得晚還會增加患糖尿病、心臟病的風險。
　　為研究持續(xù)推遲吃飯對新陳代謝的影響，研究人員招募了9名體重正常的成年人，前8周，他們每天在8點~19點吃完一日三餐，之后的8周，進餐時間整體推遲４小時。
　　為排除睡眠因素對新陳代謝的影響，其間，這些人睡眠時間保持不變。研究人員在每周日都會測量他們的體重、新陳代謝水平和能量消耗等情況。
　　結果顯示，吃飯時間推遲后，受調查對象不僅脂肪代謝能力下降、體重增加，血糖和胰島素水平也升高了，這兩個指標與糖尿病存在關聯(lián)。另外，與心臟病相關的膽固醇、甘油三酯水平也跟著上升。
　　解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞表示，一般來說，我們推薦的吃飯時間表是：早餐7:00，午餐12:30，晚餐18:30，最晚不能超過19點。早些吃飯能改變胃饑餓素、瘦素等激素水平，延長飽腹感，避免過量飲食，減少患病幾率。