芒果雪媚娘

食材

芒果1個，牛奶175g，糯米粉100g，淡奶油100g

色拉油10g，白砂糖50g，熟糯米粉30g，玉米淀粉30g

做法

1.糯米粉50g倒入鍋中炒熟備用

2.白砂糖倒入牛奶中，上鍋加熱至白糖融化

3.在牛奶中加入玉米淀粉30g、糯米粉100g混合成漿糊狀，拌至無顆粒

4.放入鍋中大火蒸15分鐘，并趁熱倒入色拉油拌勻，放置冷卻

5.取一個干凈無水無油的碗，倒入淡奶油100g，用電動打蛋器打至八成發(fā)，有粘稠感即可，不要太硬

6.將冷卻后的糯米團(tuán)分成30g一份，并裝進(jìn)保鮮膜中用搟面杖一個個搟薄

6.搟好的面皮，鋪上一層打發(fā)好的奶油

7.再放3-5顆小芒果粒，最后再蓋上少許淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周圍收口捏緊

8.將收口朝下擺放，一個飽滿的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳