4月19日—21日，由中國食品科學技術學會與國際科技聯(lián)盟共同主辦的第八屆國際食品安全大會在北京召開。大會以“食品安全與健康并行”為主題，國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司司長李奇劍提出，食品安全風險交流要實現(xiàn)與公眾的“零距離”。

據(jù)李奇劍介紹，國家食藥總局連續(xù)四年在食品安全重點工作安排中將風險交流作為重點工作，監(jiān)管和服務的最佳結(jié)合點之一就是做好風險交流工作。近年來，食藥總局在全國形成了國家、省、市、縣四級聯(lián)動，每周、每月、每季度、每年各有側(cè)重的抽檢信息公開紀律。截止目前，總局官網(wǎng)已公布20多萬次抽檢結(jié)果，基于抽檢信息發(fā)現(xiàn)的風險點，總局委托中國疾病預防控制中心專門進行分析，配合每周公布的抽檢信息，解讀產(chǎn)品健康風險，消除群眾心理恐慌。

李奇劍強調(diào)，要實現(xiàn)食品安全風險交流與公眾的“零距離”。在各級官網(wǎng)抽檢信息公布專欄的基礎上，總局組織開發(fā)了抽檢信息手機和電腦客戶端APP，消費者可以通過掃描二維碼來查詢總局已經(jīng)公布的抽檢信息，盡最大可能滿足社會各界的知情權。APP自去年八月上線以來，總瀏覽量達到600萬人次，日均訪問量達到2.8萬人次。

同時，監(jiān)管部門要及時回應社會關切。去年總局開展了大規(guī)模的食品安全調(diào)查，把脈公眾對食品安全的認知情況，更有針對性的開展交流。在公布風險提示和消費提示時，以生動活潑的動漫形式發(fā)布，對媒體熱點、社會關注、突出問題等進行回應，消除認知差異，避免誤讀誤解造成誤導反映，使得消費者逐漸遠離盲從和謠言，樹立科學消費觀念。

此外，要借助媒體的力量向公眾有效傳播科學。尤其在面對一些缺乏科學基礎的信息傳播時，包括新媒體在內(nèi)的各種傳媒在風險交流當中起到了至關重要的橋梁作用。

在談到未來食品安全風險交流工作時，李司長提出了三個目標：一是要把握風險交流的發(fā)展方向，開展全面的認知調(diào)查，了解受眾的信息需求，心理和利益訴求以及社會經(jīng)濟文化背景，將正面的信息不限于風險的信息，以易于揭示的方式通過合適的渠道傳遞給他們，促進多方參與。第二，突出風險交流重點，將監(jiān)督抽檢作為風險交流的重要內(nèi)容之一。不斷豐富風險交流的工作的形式和渠道。最后，要健全交流工作體系，進一步培訓風險交流的理念、制度和機制，培訓對象將嘗試拓展到行業(yè)企業(yè)和部分有代表性的消費者。

當前食品安全形勢依然嚴峻，監(jiān)管部門要努力讓監(jiān)管跑在風險前面，通過采取有效措施，讓風險交流工作發(fā)揮更大的作用，進一步促進各方科學理解風險信息，增強監(jiān)管公信力，提升消費者消費信心。