昨天，臺灣地溝油事件的涉事老總，臺灣強冠公司董事長葉文祥召開記者會，兩度下跪向所有廠商和消費者道歉，還一口氣灌了一杯豬油，證明自家產(chǎn)品安全。這場下跪秀，一下引發(fā)了大陸網(wǎng)友的同情。聯(lián)想到大陸這邊層出不窮的食品安全事故，臺灣那邊就很有誠意的樣子。不過，臺灣真的這樣單純嗎？

　　有人懷揣著對珍珠奶茶、鳳梨酥、、熱帶水果、高山茶的美好向往踏上臺灣，以為可以在美食王國里撒個歡兒，拋開食品安全的心里陰影，放縱口腹之欲，盡享饕餮之歡。

　　但是，理想很豐滿，現(xiàn)實卻骨感。臺灣絕非一片凈土。且不說上世紀七十年代因水土污染流行的“烏腳病”，也不說八十年代爆發(fā)的地溝油，就從近4年說起，2011年1000多種食品、藥品里發(fā)現(xiàn)塑化劑；2013年5月100多種日常食品里發(fā)現(xiàn)毒淀粉；2013年10月臺灣第四大油品公司大統(tǒng)公司被查出九成是假油；本月，臺灣爆出地溝油，被污染產(chǎn)品迅速擴大，以至主管部門稱“難以查清”。

　　現(xiàn)在，了解臺灣食品也需要化學知識了。塑化劑，學名鄰苯二甲酸（2乙基己基）二酯，無色無味，工業(yè)填加劑，用于填加在塑料、皮革、油漆產(chǎn)品中，增加彈性及柔軟度。臺灣黑心商人將塑化劑加入食品添加劑起云劑中，販售給下游用戶30年。

　　毒淀粉，學名順丁烯二酸，又稱“馬來酸”，無色結(jié)晶體，將此摻入淀粉可增加韌度口感，臺灣部分食品業(yè)使用40年。

　　銅葉綠素，是將葉綠素中的鎂離子，經(jīng)制程置換成銅離子呈現(xiàn)青綠色澤，屬于食用色素，但禁用在油品中。大統(tǒng)假油“花生油里沒花生”，“辣椒油里沒辣椒”，“橄欖油里沒橄欖”，但為了假冒油的色澤，摻入銅葉綠素，經(jīng)高溫烹煮后產(chǎn)生毒素。

　　餿水油，即大陸說的地溝油，用食用垃圾和工業(yè)用豬油制成，有臺灣優(yōu)質(zhì)食品認證的強冠公司已生產(chǎn)至少10以上。

　士林夜市冰店、淡水老字號酸梅湯、各種果醬、面包、鈣片等近千種食品、甚至藥品填加了塑化劑；珍珠奶茶的珍珠、雞排、粉圓、芋圓、板條、黑輪（魚漿餅）被驗出毒淀粉；小吃攤、飯店長期使用大統(tǒng)假油；梨記餅店、李鵠餅店、味全食品、奇美食品等幾百家食品廠本月被證實使用了地溝油，從糕餅到方便食品、餐廳炒菜全“餿”了。臺灣著名廚師“阿基師”說，臺灣美食標榜的“Q”、脆、香，很多早已超出了食材本身的特性。

　　以上絕不是偶發(fā)和街邊攤的事，均出自名門老店和制造使用動輒10年以上，令人心驚。

　　在臺灣親歷幾次食安風波，已經(jīng)看出了路數(shù)，爆料、延燒、下架、退貨、聲討，10天半個月后，媒體不炒了，政府不說了，老百姓不問了，再過個一年半載，禍首被罰被判都沒人關注了。政府照樣包裝“美食王國”，游客照樣擠滿夜市，就像什么事都沒發(fā)生過一樣。

　　島君2011年在臺灣茶業(yè)產(chǎn)地南投做過一項調(diào)查，一位鄉(xiāng)長反問筆者：“臺灣每年進口的茶葉多于自產(chǎn)的茶葉，但你在臺灣見過進口茶嗎？不是高山就是凍頂啊。

　　”眼下，如果你在臺灣的市場特別是旅游景點買到臺灣產(chǎn)的茶，那恭喜你，跟中獎也差不多了。

　　此刻，餿水油正在“風頭”上，早沒人問塑化劑是否還在塑？毒淀粉是否還有毒？橄欖油是否有橄欖？等再過上一個星期，餿水油也風平流靜了。電視名嘴評估食安風暴對臺灣旅游市場的沖擊時相當樂觀：“

　　對日本和新加坡這種文明國家的游客有影響，大陸游客會照來照買的。

　　既然這樣，“不文明”的大陸游客小心嘍！臺灣美食，真的沒你想的那么美！