原標(biāo)題：安徽省4家食品企業(yè)被責(zé)令停產(chǎn)或整改(名單)

記者2月6日從省食藥監(jiān)獲悉，春節(jié)剛過(guò)，淮南市蘭輝食品有限責(zé)任公司、安徽省香胡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、青陽(yáng)縣禪悅食品工貿(mào)有限公司、青陽(yáng)縣廟前食品廠等4家食品生產(chǎn)企業(yè)，因在“飛檢”中被發(fā)現(xiàn)存在管理缺陷等問題，被食藥監(jiān)部門責(zé)令停產(chǎn)或整改。

管理怎一個(gè)“亂”字了得

1月上旬，安徽省食藥監(jiān)局在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，淮南市蘭輝食品有限責(zé)任公司進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整，索證索票不全，記錄數(shù)值出現(xiàn)錯(cuò)誤；生產(chǎn)記錄不完整，無(wú)投料種類、品名、生產(chǎn)日期或批號(hào)、使用數(shù)量等信息；更衣、干手、消毒設(shè)施缺失，生產(chǎn)工藝布局與申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)不一致，不符合要求；未對(duì)生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制和記錄；檢驗(yàn)用天平未檢定，出廠檢驗(yàn)原始記錄不真實(shí)；銷售記錄不完整，無(wú)法追溯；制度不健全，未建立不安全食品召回管理制度，無(wú)食品安全應(yīng)急預(yù)案，無(wú)培訓(xùn)制度和計(jì)劃。

安徽省香胡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司洗手、更衣、消毒、防鼠等設(shè)施缺失；進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整，索證索票不全，記錄數(shù)值出現(xiàn)錯(cuò)誤；企業(yè)改變生產(chǎn)工藝設(shè)備布局，與申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)不一致，不符合規(guī)定要求；生產(chǎn)記錄不完整，無(wú)投料種類、品名、生產(chǎn)日期(批號(hào))、使用數(shù)量等內(nèi)容；微生物檢驗(yàn)設(shè)備未正常使用，出廠檢驗(yàn)數(shù)值記錄不真實(shí)，未對(duì)檢驗(yàn)產(chǎn)品留樣；銷售記錄不完整，無(wú)法追溯；制度不健全，未建立和保存廢棄物的處置記錄，無(wú)定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患記錄。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格問題，省食藥監(jiān)局飛檢組責(zé)成上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)整改。同時(shí)，要求所在地食藥監(jiān)部門督促企業(yè)盡快整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行驗(yàn)收。

小隱患也會(huì)影響大安全

安徽省食藥監(jiān)局飛行檢查組還發(fā)現(xiàn)，青陽(yáng)縣禪悅食品工貿(mào)有限公司洗手更衣間水龍頭不是非手動(dòng)的；缺少添加劑、包裝物的索證；泡打粉沒有領(lǐng)用記錄；原輔料從人流通道進(jìn)入生產(chǎn)車間；原料庫(kù)內(nèi)存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物品；未記錄回收食品處置流向。

而青陽(yáng)縣廟前食品廠洗手更衣設(shè)置不合理，不能滿足正常使用；采購(gòu)的食品原料、添加劑沒有提供檢驗(yàn)報(bào)告；沒有生產(chǎn)投料記錄；關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄沒有；半成品到包裝間有交叉污染；檢驗(yàn)室基本不在工作狀態(tài)，標(biāo)準(zhǔn)不全；出廠檢驗(yàn)報(bào)告與產(chǎn)品生產(chǎn)、入庫(kù)批次不一致。

目前，安徽省食藥監(jiān)已要求上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)的所在地市食藥監(jiān)局督促企業(yè)整改。