小作坊生產(chǎn)的食品，有管理規(guī)范了。11月24日，江蘇省衛(wèi)生計(jì)生委公布了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（征求意見稿），擬規(guī)定不能食用的產(chǎn)品將由廠家召回，一律采取無害化處理或者銷毀。

《規(guī)范》中對(duì)加工場(chǎng)所做了嚴(yán)格的規(guī)定，場(chǎng)所要避開各類污染源，比如粉塵、有害氣體等等。食品加工人員在加工過程中應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴工作衣、帽，按要求洗手和消毒等。

此外，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽也做了相關(guān)規(guī)定，包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息。召回的不合格食品，將采取無害化處理或銷毀，召回相關(guān)記錄等保存至少二年。（劉峻）來源：現(xiàn)代快報(bào)