冬季的柿子都是成熟的，并且也會軟爛好吃，舔舔的柿子它還有另一面，你知道柿子的養(yǎng)生功效嗎？又有哪些人不適合吃柿子呢？

　　柿子的功效

　　柿子味甘、澀，性平；入肺、脾、胃、大腸經(jīng)。具有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　每100克柿子中含有熱量71.00千卡，維生素B 60.06毫克，蛋白質(zhì)0.40克，脂肪0.10克，碳水化合物 18.50克，膳食纖維 1.40克，維生素A 20.00微克，胡蘿卜素120.00微克，硫胺素0.02毫克，核黃素 0.02毫克，尼克酸 0.30毫克，維生素C 30.00毫克，維生素E 1.12毫克，鈣 9.00毫克，磷 23.00毫克，鉀 151.00毫克，鈉 0.80毫克，鎂 19.00毫克，鐵 0.20毫克，鋅 0.08毫克，硒 0.24微克，銅 0.06毫克，錳 0.50毫克。

　　適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者。不宜空腹食用；泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、消化不良等不宜食用；脾胃虛寒、水腫及瘧疾患者，婦女月經(jīng)期忌食；糖尿病人禁食。

　　柿果派

【原料】印度飛餅2張，蘋果1個，柿子1個。

　　【做法】飛餅室溫解凍，蘸少量面粉用搟面杖搟薄，蘋果切小塊，柿子去皮稍稍攪拌成泥；放入適量的蘋果丁和柿子泥；包成任意形狀（只要不露餡即可），用叉子按壓邊緣封口；電餅鐺預熱后刷少許油，放入派餅；大約3-4分鐘后，煎至兩面金黃即可。

　　【功效】健脾開胃，營養(yǎng)美味。

　　柿子花開

　　【原料】面粉500克，柿子2個，酵母粉1撮。

　　【做法】將柿子洗凈去皮，用攪拌機打碎成泥狀，將柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合勻后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵好后將面團分割小段， 揉圓后蓋上保鮮膜餳上二十分鐘，搓成長條切成大小適中的劑子，搟成圓形，將五片圓片均勻的擺放好， 再在中間搟一下，將圓片從一端卷起，將卷好的面團從中間切為兩段，將切面朝下，并將上端整理好，在鍋中刷層油， 鍋開后大火蒸八分鐘， 關火一分鐘再層出。出鍋后擺放在盤中， 下面墊上洗凈的樹葉。

　　【功效】潤肺化痰。

　　總結：文章中的柿子功效是不是都了解了？有了好食物但也不能多吃，定量食用對身體好。