績溪舉辦徽菜美食文化旅游節(jié)（圖）
多彩田園
古徽州一一績溪，一座蘊(yùn)藏富饒文化寶庫的名城，正上演著一場美食文化盛宴。
這是一場深入云山深處的探險(xiǎn)之旅，用你的腳尖和指尖，細(xì)細(xì)勾勒出績溪的歷史輪廓和美麗背影；這是一個在泥土里燃燒，在血液中遺傳，渾然天成的地域文明；
這里孕育出一代代文人雅士、國家棟梁、赤腳徽商，鑄就了“邑小士多”的悲壯與輝煌！
“吃在績溪”，流傳千年。11月7日，徽菜美食文化旅游節(jié)隆重舉行。山水環(huán)列的極致美景，此時已成為活色生香的徽菜最好的襯托。
讓我們從舌尖出發(fā)，從十指出發(fā)，品味美食，品味山水，品味靈動的山水畫卷，感受流淌在山脊、溪水、祠堂、馬頭墻上的歷史血脈，品味尋常百姓家炊煙裊裊中的徽州故事，感受村落小巷與文明新風(fēng)之間的交相輝映、相得益彰。
�。⑹畱糁�，不廢誦讀＂�？兿嗽诨瘴幕臏厝岵赣鲁砷L。小小的山城挑起厚重的歷史文化，孕育出國家歷史文化名城、國家生態(tài)縣、中國徽菜之鄉(xiāng)、中國徽廚之鄉(xiāng)、中國徽墨之鄉(xiāng)，徽墨、徽菜、徽廚、徽商、徽雕、徽劇等諸多徽文化核心元素，和諧、包容、誠信、勤勞等思想都在這里得到完美體現(xiàn)。
“一都柴二都米，三都姑娘四都被，逍遙茶，大鄣筍，岱下甘蔗伏嶺餅，荊州山核巖下菌”�？兿募痉置鞯臐駶櫄夂�，給鄉(xiāng)閭之間的小氣候帶來差異，嶺南嶺北出產(chǎn)不同，一鄉(xiāng)一品各具特色。良好的生態(tài)保護(hù)讓縣城的森林覆蓋率達(dá)75.8%以上，國家生態(tài)縣、全國生態(tài)文明建設(shè)試點(diǎn)縣、國家森林城市、全省首屆文明縣、省級園林城市名副其實(shí)。
這里數(shù)百年的徽風(fēng)徽韻沿著新安江、徽水河、水陽江的源頭，沿著徽杭古道的石階，沿著炊煙裊裊向外傳播流布，塑造出了望得見山、看得見水、觸得到歷史、品得出文化、記得住鄉(xiāng)愁的美麗幸福新績溪。
而今，績寧高速、合福高鐵牽引著這座山城開往春天的方向�？兿�-譚家橋旅游快速通道、抽水蓄能電站、黃杭城際鐵路、揚(yáng)溪源水庫等重大項(xiàng)目開工。建設(shè)如火如荼，發(fā)展蒸蒸日上。特色小鎮(zhèn)方興未艾，四方智能網(wǎng)倉、“上街去”020平臺等“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計(jì)劃，為績溪發(fā)展注入新活力。皖南國際文化旅游示范區(qū)核心區(qū)和全域旅游示范區(qū)的建設(shè)，為全面實(shí)施“文旅強(qiáng)縣”戰(zhàn)略帶來了機(jī)遇……
水墨般的徽州山水養(yǎng)育了獨(dú)特的徽州文化，徽菜便是其中燦爛的一部分。“走進(jìn)養(yǎng)生福地、盡享美食天堂”為主題的徽菜美食文化旅游節(jié)，立足績溪生態(tài)資源稟賦，通過美食、文化、經(jīng)貿(mào)、和旅游推介等活動，充分展示國家歷史文化名城的的豐富內(nèi)涵，打響“黃山嶺下的美食天堂、西子湖畔的養(yǎng)生福地”品牌。
徽商古道
民以食為天，和績溪人的溫婉不同，徽菜具有獨(dú)特的個性，濃烈的徽文化氣息�？兿藢Τ钥傆幸环N特別的情懷，那入口芳香餡料繁多的撻馃，小巧精致的水餡包……都有一段鮮活的歷史、美麗的故事，成為美食文化最精髓的部分。吃也是一種態(tài)度、是一種教養(yǎng)、是一種文化，它濃縮著幾千年勞動人民的智慧，融入到百姓的飯桌上。才下舌尖又上心間，心里和舌尖涌起一股暖意，讓我們分不清哪一個是滋味，哪一種是鄉(xiāng)愁。從“品”美食到品文化，品生活，隨著大眾飲食理念不斷升級，綠色生活越來越受到青睞。美食、美景、美好生活，徽菜與時代一同發(fā)展進(jìn)步。通過徽菜的飲食文化與徽文化的融合傳播，為建設(shè)幸福美麗新績溪增味、加彩、添香，讓全社會共倡、共建、共享美好綠色健康新生活。
本次旅游節(jié)在活動內(nèi)容上，努力創(chuàng)新，每個版塊在設(shè)置上彰顯細(xì)致與精彩，被譽(yù)為徽菜民間博覽會的“賽瓊碗”將全景式再現(xiàn)�？兿l(xiāng)土徽式特色小吃和各地風(fēng)味小吃競相登場美食小吃展，美食盛宴琳瑯?biāo)C萃。“金徽廚”烹飪職業(yè)技能大賽，各地廚藝大師同臺競技，聯(lián)手演繹徽菜的博大精深�；瘴幕a(chǎn)品和攝影文化作品展將讓你感受到徽風(fēng)暖韻中的菁華。大型主題文藝演出，為廣大觀眾奉上一道90分鐘的視聽盛宴�；瘴幕图绎L(fēng)家訓(xùn)研討會，集聚省內(nèi)外知名專家學(xué)者，彰顯地方文化特色，助推文旅強(qiáng)縣。節(jié)慶期間皖南國際文化旅游示范區(qū)名特優(yōu)產(chǎn)品展示活動，020購物體驗(yàn)及項(xiàng)目投資推介活動，將集中展示績溪優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境、便捷的交通優(yōu)勢。(記者 王根喜、孫玲)