粉蒸排骨
來源： 作者： 時間：2016-10-25
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都說夏天應(yīng)該少點油煙，多一些蒸的菜肴，但是一般蒸的菜肴都會清淡寡味，推薦粉蒸排骨給大家，香氣四溢，下面墊上土豆芋頭什么的也會非常好吃哦！”
食材明細
- 適量
- 適量
- 食鹽適量
- 砂糖適量
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
- 適量
- 白扣適量
- 口味
- 工藝
- 耗時
- 難度
粉蒸排骨的做法步驟
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1肋排切成段，加入適量醬油 -
2加入1勺食鹽 -
3加入1勺砂糖腌制半個小時以上 -
4這時候可以開始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香葉，用極小的火炒熟 -
5晾涼之后去掉大塊的桂皮、八角、香葉和白扣，剩下的放入料理機稍微打碎 -
6加入腌制好的排骨中，充分拌勻 -
7找一個蒸籠，墊上荷葉或者粽葉，擺進去排骨 -
8上鍋蒸1小時即可，出鍋之后可以撒上香蔥和辣椒
使用的廚具：蒸鍋
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