茄汁藕片
來源: 作者: 時間:2016-10-10
“番茄藕片的組合很美味,而且營養(yǎng)豐富,蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當(dāng)高,能清熱涼血, 通便止瀉、健脾開胃,益血生肌,止血散瘀,一般人群均可食用。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能,它還有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用,味道也是酸甜可口,無論生吃熟吃,做湯做菜都很美味,今天就把這道茄汁藕片推薦給大家。”
食材明細(xì)
- 1截
- 蔥花一勺
- 一勺
- 半勺
- 白糖半勺
- 幾滴
- 西紅柿(小)兩個
- 姜末半勺
- 一勺
- 一勺
- 兩勺
- 食用油適量
- 口味
- 工藝
- 耗時
- 難度
茄汁藕片的做法步驟
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1蓮藕洗凈去皮切片,西紅柿洗凈切小塊,蔥姜切碎備用。 -
2鍋中倒油燒熱,下入蔥花姜末爆香。 -
3將西紅柿倒入鍋中,大火翻炒一下。 -
4使西紅柿中的汁水充分釋放出來,再加一些番茄醬和白糖,炒好后盛出備用。 -
5另起鍋,倒油燒熱,蔥姜熗鍋,倒入藕片。 -
6大火翻炒藕片炒至九分熟。 -
7倒入提前炒好的西紅柿。 -
8加入上述調(diào)料略微翻炒一下就可以了。 -
9淋幾滴香油就可以裝盤食用了。 -
10很美味呦。
小竅門
無
使用的廚具:炒鍋
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