“牛肉是我家冬季常備菜之一。燉牛肉不但肉嫩酥香，湯汁還特別鮮美。
今天的燉牛肉是我家平時的做法，也是我家小丫頭最喜歡的。做法比較簡單，但是選肉是關(guān)鍵，紅燒牛肉一般要選擇牛肋條或牛腩，這兩種牛肉肥瘦相間，燒出來的牛肉口感都非常好，牛肋條稍微要瘦一些，牛腩肥一些，但是牛腩中夾著筋，燒出來軟糯，看你喜歡那種了。
今天的燉牛肉我選擇了牛腩，燉的時候多放一些湯，剩余了可以做紅燒牛肉面的湯頭，那也是非常美味的.
燉好牛肉天已經(jīng)完全黑了，拍出來的照片藍汪汪的，大家多包涵！”