蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

主料：生雞蛋 清水 砂糖  生姜

姜汁燉雞蛋的做法：
1.把所有材料準備好。
2.生姜去皮磨成茸。
3.用蒜茸夾擠出姜汁。
4.雞蛋嗑進碗里，加入砂糖打散。
5.加入姜汁，攪拌均勻。
6.加入清水，均勻。
7.用細篩過篩。
8.裝入小碗中。
9.靜止10分鐘。
10.蓋上保鮮膜,放進鍋中隔水中火蒸10分鐘左右。
11.蒸至表面蛋液凝結(jié)即可。
12.對風(fēng)寒感冒有一定的療治作用。

小貼士：
1、如果能夠接受姜的辣味，可以把清水全部換成姜汁。
2、要熱服，服后周身微熱，微微汗出，這樣風(fēng)寒之邪通過發(fā)汗而解。