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昨天，市食品藥品監(jiān)督管理局、市食品藥品安全委員會辦公室公布了揚州市2016年上半年食品抽檢情況，今年上半年共抽檢25大類3661批次（含保健食品58批次）,共有93批次產(chǎn)品檢測不合格, 合格率是97.46%，食品安全總體形勢穩(wěn)中向好。

共抽檢3661批次食品

據(jù)了解，今年上半年，我市共抽檢25大類3661批次食品，其中保健食品58批次，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽樣344批次，流通環(huán)節(jié)抽樣2521批次，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽樣738批次。

3661批次被抽檢食品中，其中蔬菜及其制品抽檢批次最多，為646批次；其次為肉及肉制品，有527批次；而糧食及糧食制品有359批次。此外還有食用油油脂及其制品、蛋及蛋制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品等。這些食品抽檢后，共有93批次檢測不合格，不合格率為2.54%。

餐具有44批次不合格

從不合格產(chǎn)品情況來看，不合格批次最多的是餐具，有44批次，原因主要是大腸菌群超標(biāo)。

據(jù)介紹，餐具檢出大腸菌群的原因：一是餐具清洗不徹底；二是消毒餐具用消毒液未達到規(guī)定濃度，或者餐具干熱消毒時未達到規(guī)定溫度，或者是消毒時間未達到規(guī)定要求；三是可能在搬運過程中，不干凈的手觸碰到碗筷形成污染。使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，容易使人腹瀉。

其次，肉及肉制品有23批次不合格，原因主要是腌臘肉制品過氧化值超標(biāo)。

不合格產(chǎn)品已及時處理

據(jù)了解，市食品藥品監(jiān)管局已要求各縣（市、區(qū)）、功能區(qū)市場監(jiān)管部門加大核查處置力度，生產(chǎn)環(huán)節(jié)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。（尤峰 丁云）