20年見證的金牌燒雞公
燒雞公火鍋其實就是雞肉先入鍋燒熟,連鍋端上來,吃完雞肉繼續(xù)涮火鍋。選擇了微辣的口味,鍋子剛端上來的時候上面漂浮著一層辣油。辣油不辣卻香得很,肚里的饞蟲都勾引出來了。鍋底的湯鹵味道剛剛好,多一分厚重不堪,少一分便清湯寡淡。雞肉看上去讓人垂涎欲滴。一口咬下去,回味無窮,雞肉的味道很抓胃,似乎每一個毛孔在此刻都舒展。雞肉絕對入味,肉質細致而不柴,就算是曾味如嚼蠟的雞肋在這里都能熠熠生輝。一塊一塊就像吃了炫邁一樣:根本停不下來!



如四川火鍋一般,店里也配備了醬料油碟,只為滿足你的口味。還有各種蔬果,吃完火鍋來點水多解膩那真真是極好的。除了雞肉,配合著火鍋還點了毛肚,黃喉,豬腦,蝦滑,山藥。尊崇著七上八下的原則吃毛肚,才能體會到毛肚的鮮嫩脆。黃喉亦是如此,用著燒雞公的鍋底,食材得到了進一步的升華。呈現(xiàn)在口腔里的滋味不僅辣,還有雞肉的鮮香,這滋味不遜于珍饈美饌。



閑暇時間約上三五好友,點一份燒雞公,點幾份火鍋菜,再來幾瓶冰啤酒。大家拋下身上重擔,甩去曾經(jīng)的不快,暢談最近新鮮事。懷念這條街上偷偷溜走的青春,酣暢淋漓地喝,大快朵頤,哪有那么多規(guī)矩,我猜這也是這家店開了20年的秘密吧。



交通:地鐵1號線到玄武門1號口出,步行約1.1公里。
環(huán)境:整個店分好幾個空間,裝修略顯陳舊,勝在僅僅有條,干凈整潔。
綜合:二十年的老店,一直屹立在馬臺街上,回頭客很多,也在不斷的革新,不一樣的雞的吃法。
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金老漢燒雞公(馬臺街店)
地址:湖南路馬臺街46號
時間:09:30 - 05:00
價格:75元
聯(lián)系:83323171

