原標(biāo)題：常喝松仁粥潤腸治便秘

■ 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院營養(yǎng)科主任、教授 周春凌

松仁富含脂肪油，含量在74%左右，主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。推薦一個調(diào)理便秘的方子：將松仁50克洗凈曬干，用微火炒香，加入粳米100克及適量清水，煮沸后改用小火熬成稠粥，每天早晚分服，持續(xù)一個月。

此外，習(xí)慣性便秘還可以口服乳果糖。乳果糖在結(jié)腸中被消化道菌群轉(zhuǎn)化成低分子量有機酸，導(dǎo)致腸道內(nèi)pH值下降，并通過滲透作用增加結(jié)腸內(nèi)容量。上述作用能刺激結(jié)腸蠕動，保持大便通暢，緩解便秘，同時恢復(fù)結(jié)腸的生理節(jié)律。