天氣變暖，紫外線強度越來越高，此時防曬被不少美女們提到了護膚中最為重要的一環(huán)。而提到防曬，除了防曬品的選擇外，少吃所謂的“感光蔬菜”也是不少人津津樂道的話題，并且有很多女士在身體力行。

　　不少人認為，芹菜等綠葉蔬菜含有葉綠素，它是一類光敏物質(zhì)，能吸收光能促進很多化學反應(yīng)的發(fā)生，包括氧化反應(yīng)。所以，吃綠葉菜之后曬太陽，可能會促進皮膚老化長斑，因此也會讓人越吃越黑。于是，很多女士都堅守一個原則，那就是早上和中午不能吃青菜，一定要到晚上才能吃，原因就是害怕吃了青菜之后曬太陽會引起皮膚的麻煩。

　　事實并非如此。研究表明，葉綠素的吸收率很低，攝入之后95%以上從大腸被排出體外。因此，它根本沒有可能大量進入人體。少量進入人體的葉綠素主要分布在肝臟、淋巴結(jié)和脾臟當中，皮膚當中雖然也有，但數(shù)量甚少。

　　實驗發(fā)現(xiàn)，即便給人吃每天300毫克的葉綠素(這個數(shù)量遠遠超過日常吃青菜的攝入量)，血液里的葉綠素濃度也不過是0.002毫克/毫升，而皮下脂肪中的葉綠素含量更是少得可憐。因此，如果午餐吃了葉綠素，它并不會立刻被吸收。因為食物在胃里會停留4-6個小時。進入小腸之后，才能考慮到吸收的問題，而食物在小腸的停留時間有十幾個小時之多，等到葉綠素被充分吸收的時候，已經(jīng)完全不用擔心防曬的問題了，因為此時太陽已然下山。

　　專家表示，為了防曬而不吃綠葉蔬菜簡直是讓人們在放棄一種極好的食物。因為，葉綠素有減輕體味的作用，還是非常好的解毒物質(zhì)，又是大有希望的抗癌物質(zhì)，包括皮膚癌。