材料:肥腸半斤  辣椒面一小勺  花椒粉半小勺  醬油適量  姜末適量  蒜末適量  甜醬2勺  麻油少許  大蔥一根切絲

做法:1  肥腸洗凈后加入辣椒面,花椒粉和醬油淹制15分鐘.

    2   鍋燒熱加油,油滾后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥腸爆炒,當肥腸卷縮后加入甜面醬和少許的味精再炒3-4分鐘后起鍋裝盤,起鍋的時候淋上少許麻油,盤底鋪上蔥絲即可.

肥腸醬爆的話就要有韌勁才好吃