主料：面粉400克  酵母5克  雞蛋2個(gè) 
輔料：炒熟的白芝麻50克  白糖50克  食用油50克

 
山東抓果的做法步驟
1. 酵母用少許溫水稀釋開。把稀釋好的酵母倒入盆內(nèi)。打入兩個(gè)雞蛋。
2. 加入白糖。 倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打勻。
3. 一點(diǎn)點(diǎn)的加入面粉，邊加邊用筷子攪拌。攪拌成面團(tuán)。 用手將面團(tuán)揉光滑，揉的過程中再加入適量干面粉，盡量將面團(tuán)和的硬一些，容易成型。
4. 蓋上保鮮膜或者蓋子，放在溫暖處，餳發(fā)。 面團(tuán)發(fā)至原來面團(tuán)的一倍就可以了，上午和面，吃了個(gè)中午飯，就滿滿一盆了。 將餳發(fā)好的面團(tuán)取出，排氣，揉光滑。
5. 炒熟的白芝麻放進(jìn)去，與面團(tuán)揉勻。將揉好的面團(tuán)用搟面杖搟成面片，約0.5cm左右。 用刀將面片切成菱形塊，餳發(fā)半小時(shí)（也可用模具刻出自己喜歡的造型）。
6. 電餅鐺接通電源，調(diào)為小火，餳發(fā)好的菱形塊放上去。一面成型后，翻面，直至煎至兩面金黃，口感酥脆即可。依次把所有的抓果烙完，涼晾后會(huì)更加的香脆。如一次性吃不完，涼晾后用保鮮袋密封好保存，不易受潮。