
苦瓜刺身。廣州日報記者陳楓攝(資料圖片)

“掌翼齊飛”。廣州日報記者于敢勇攝

三水臭屁醋火鍋。廣州日報記者何波攝(資料圖片)
城軌吃通關(guān)
文/廣州日報記者黃健源、于敢勇
近日,“食在廣東”推薦了莞惠城軌的沿途美食,吃貨在圈里炸開了鍋:“幾時出廣佛肇美食?”“肇慶除咗裹蒸粽,仲有咩好食好玩?”
為了不讓小伙伴們失望,小編精心準備了廣佛肇食游攻略,愛吃愛玩的吃貨們,一定不要錯過!
獅山
游
到工業(yè)重鎮(zhèn)游“桃花源”
獅山是廣東的工業(yè)重鎮(zhèn),當?shù)赜幸黄?大眾、燕京啤酒等眾多知名企業(yè),依托這些工業(yè)企業(yè)設計的工業(yè)游值得一去。
除了工業(yè)旅游外,獅山鎮(zhèn)的南國桃園也非常值得推介。每年春節(jié)前后,桃花漫山遍野、姹紫嫣紅,與湖水、小橋遙相呼應,宛若桃花仙境。
吃
幾十種苦瓜菜式任君品嘗
南國桃園楓丹白鷺酒店還隱藏著一家溫和浪漫的精致小店——楓情吧。這是一座歐式木屋,店內(nèi)鮮啤甘甜清爽,是南海唯一一家自釀啤酒的酒吧,還有不少德國人前來光顧。
到獅山,產(chǎn)自當?shù)刈T邊村的大頂苦瓜不得不嘗。用大頂苦瓜“打造”的“苦瓜宴”受到不少食客的追捧,你可以品嘗到苦瓜湯等幾十種苦瓜烹制的菜式。在獅山鎮(zhèn)譚邊信豐村對面的年年好景酒樓,你可以嘗到其獨創(chuàng)的譚邊大頂苦瓜刺身。
如果夏天到這里來,石碣西瓜可以讓你一飽口福。獅山松崗石碣村是紅泥土質(zhì),種出的西瓜又大又甜。
肇慶
游
人間仙境就在城軌旁
到肇慶旅游,不去七星巖、鼎湖山算是沒到肇慶,這兩個地方也是肇慶旅游的代表性景區(qū)。其中,七星巖被稱為“人間仙境”,就在廣佛肇城軌的附近,交通很方便。
吃
嘗“掌翼齊飛”討個好意頭
在新修建的七星巖東門廣場附近,各種餐廳林立。離東門廣場不遠的“星湖柴味魚”,就新推出了一款叫“掌翼齊飛”的菜,它是用來自北方大鵝的鵝掌、鵝翅制成的。一掀鍋蓋,滿屋飄香,肉香且有韌勁,耐嚼而不油膩。您若是嫌雞翅過小,吃起來不解饞的話,比雞翅大一倍的鵝翅吃起來會更痛快一些。
紫心土豆來自肇慶一家生態(tài)農(nóng)場,市面上很少見。其個頭不大,但通體紫色,可涼拌可熱炒,吃起來脆生生的。涼拌紫心土豆則很適合喝啤酒時當下酒菜。紫心土豆淀粉含量高,并富含花青素;ㄇ嗨爻龑χ掳┪镔|(zhì)有抑制作用外,還可以增強人體的免疫力,延緩衰老,增強體質(zhì),增強視力。
三水
游
泡個溫泉再去古村落逛逛
廣佛肇城際鐵路的云東海站附近就是國家4A級旅游景區(qū)三水森林公園,三水北站附近則是另一個國家4A級旅游景區(qū)三水荷花世界。
此外,位于蘆苞長岐村的三水溫泉度假村也值得一去,這里有豐富的地熱資源,水質(zhì)富含偏硅酸及多種有益元素。
在三水,除了探尋美食,在田園享受親手采摘瓜果的樂趣,還可以到訪當?shù)赜猩习倌隁v史的老火車站、舊海關(guān)大樓,或是行走在富有嶺南特色的古村落里,細細品味當?shù)氐臍v史。
吃
到長壽之鄉(xiāng)喝“臭屁醋”
得益于得天獨厚的自然環(huán)境,三水河鮮、樂平雪梨瓜、三水白鴨等優(yōu)質(zhì)食材十分豐富。要品嘗三水河鮮可以到西南街道河口北江大堤外的江邊,那里有眾多河鮮餐飲店,可以吃到地道的鳊魚、河蝦等。
此外,你還可以嘗嘗臭屁醋火鍋。食客可點上雞肉、豬腳、排骨、紅薯等食材放進臭屁醋里煮,吃法和火鍋一樣。待臭屁醋沸騰后嘗一口,讓人意想不到的是,醋并不臭,就像家常老火湯的味道,咸鮮中帶點酸味,細微的濃稠感增添了米醋的口感。

