在有些食物中是含有寄生蟲的，如果我們不注意就會(huì)病從口入。要怎樣才能遠(yuǎn)離寄生蟲呢？只要知道哪些食物最容易隱藏寄生蟲就會(huì)可以更好的避免了。下面，為大家盤點(diǎn)一下最容易隱藏寄生蟲的食物都有哪些吧。
常見的寄生蟲
疥螨：是通過身體接觸進(jìn)行傳播的。雌性疥螨會(huì)在人體皮膚上產(chǎn)卵，從而導(dǎo)致皮膚瘙癢和炎癥。主要表現(xiàn)癥狀：瘙癢、疼痛、膿瘡節(jié)、皮膚刺激。
鉤蟲：會(huì)通過受污染的水、水果或者蔬菜進(jìn)入人體內(nèi)。鉤蟲主要生長在人體的腸道中，吸食著宿主的血液，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致貧血癥。主要表現(xiàn)癥狀：身體虛弱、腹痛、惡心反胃、腹瀉和貧血。
蛔蟲：是影響人體的最大腸道線性蟲。蛔蟲進(jìn)入人體主要是通過人的食物攝取，然后進(jìn)入血液。主要表現(xiàn)癥狀：發(fā)燒、疲倦、過敏性皮疹、嘔吐、腹瀉、神經(jīng)出現(xiàn)問題、不停地喘息、咳嗽。
絳蟲：通過遭絳蟲侵入破壞的食物進(jìn)入人體，吸附在受害者的腸道內(nèi)。它們的卵通過人體糞便排出體外，可依附存在于植物，有時(shí)會(huì)被家畜吞食，人體經(jīng)過食用受感染的家畜，使絳蟲進(jìn)入人體內(nèi)。主要表現(xiàn)癥狀：惡心、嘔吐、腸道感染、腹瀉、體重減輕、頭昏眼花、痙攣、營養(yǎng)不良。
弓形蟲：可以侵入人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)。人們通常吃未煮熟的肉食或接觸被貓感染的垃圾物質(zhì)會(huì)感染弓形蟲。有些人體內(nèi)存在抗體。主要表現(xiàn)癥狀：發(fā)燒、發(fā)冷、疲勞、頭痛。
想要避免寄生蟲就要少吃以下幾種食物哦。
哪些食物隱藏寄生蟲
壽司：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲。例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會(huì)起到輕微的殺菌作用。
雞蛋。生雞蛋和半熟的雞蛋蛋黃未凝固，蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險(xiǎn)。為了安全，你最好吃煮得老一點(diǎn)的雞蛋或固體狀的雞蛋。高溫會(huì)殺死任何可能存在的細(xì)菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
牛肉餡。吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。牛肉餡比牛排更危險(xiǎn)，因?yàn)樗挥檬治盏目赡苄愿�，絞成肉餡后，它的表面更大，藏匿細(xì)菌更多。
包裝好的綠色蔬菜。包括萵苣和菠菜在內(nèi)的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。其中規(guī)模最大的疾病暴發(fā)之一，是2006年的大腸桿菌暴發(fā)，與成包的菠菜有關(guān)，導(dǎo)致199人患病，3人死亡。大腸桿菌和沙門氏菌感染農(nóng)產(chǎn)品的方法多樣，動(dòng)物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包裝過程中傳染。大多數(shù)情況下，水并不能洗掉這些危險(xiǎn)。
芽菜。芽菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長的環(huán)境最利于有害細(xì)菌的滋生。如果芽菜生產(chǎn)的相關(guān)原料和器具消毒不嚴(yán)格的話，會(huì)滋生大量有害細(xì)菌。
生魚片。魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美；外裹一層面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之時(shí)，禍根也可能因此種進(jìn)了肚子里，因?yàn)檫@些魚體內(nèi)往往寄生了肝吸蟲等寄生蟲。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達(dá)60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內(nèi)，會(huì)損壞人體肝臟，患者會(huì)經(jīng)常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適，檢查時(shí)可查出肝功能異常。
小龍蝦。由于小龍蝦棲息地通常水質(zhì)較差，其體內(nèi)多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病后，肺吸蟲將寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。
螺。管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內(nèi)發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。
過橋米線。在餐館點(diǎn)了過橋米線，往往是上來一個(gè)裝滿熱湯，熱騰騰的大碗米線和幾個(gè)分別裝有生豬肉片、生雞蛋的小碟，需要食客將小碟中的食材逐一倒入大碗，用湯的溫度將生豬肉片、雞蛋等燙熟。很多人愛吃米線就在于此，“又新鮮又好玩兒”�？赡苍S不知道，這道美味卻暗藏安全隱患，而隱患就存在于那一小碟生豬肉片中。
以上幾種食物在吃的時(shí)候一定要多注意才行。