檳榔要怎么吃呢？檳榔是一味中藥的同時(shí)也是很多人閑暇時(shí)的零食之一。要提醒大家的是吃檳榔雖然也有好處，但是如果多吃就會(huì)有危害。今天，就來(lái)具體了解了解檳榔這種食物吧。
檳榔多吃的危害
檳榔里面含有致癌的生物堿，導(dǎo)致口腔癌，目前很多的人都是因?yàn)闄壚贫加锌谇话?/p>
長(zhǎng)期的吃嚼檳榔會(huì)使人牙齒變黑，檳榔嚼過(guò)后，將殘?jiān)略诘厣�，紅跡斑斑，如同血漬，影響公共衛(wèi)生。
由于石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石，又由於長(zhǎng)期用力嚼食而咬耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。
由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病，也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、口腔黏膜變白及潰瘍。
檳榔吃多了對(duì)消化系統(tǒng)的影響是很大的，這是因?yàn)闄壚浦肝廴竞诖骄夶X頰，影響觀瞻，且損害味覺(jué)神經(jīng)與唾液分泌，妨礙消化機(jī)能，檳榔渣刺激胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，造成營(yíng)養(yǎng)不良。特別是兒童食用檳榔容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
吃多了檳榔對(duì)于人體有害，如果孕婦吃多了，則可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的。
介紹幾個(gè)地方健康吃檳榔方法
印度吃法——蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃
印度人愛(ài)吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時(shí)候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。
蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或?醬，原產(chǎn)地?fù)?jù)稱是在馬來(lái)西亞，后在印度等一些國(guó)家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長(zhǎng)期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價(jià)值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。
與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對(duì)它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時(shí)攝入的油脂，利于胃部健康。
一次飯后，記者禁不住當(dāng)?shù)嘏笥训氖⑶檠?qǐng)，“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販?zhǔn)炀毜財(cái)傞_一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺(tái)前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣。看到我為難的模樣，朋友說(shuō)，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣，記者只好一口將“糖三角”咽下，沒(méi)想到頓時(shí)整個(gè)胃感覺(jué)一片清涼，無(wú)比舒服愜意。
臺(tái)灣人的吃法——無(wú)情莫把檳榔嚼
說(shuō)到檳榔的吃法，臺(tái)灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說(shuō)，如果三者缺一，檳榔不僅食之無(wú)味，人們還會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)毫無(wú)感情的冷血?jiǎng)游铩?/p>
吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來(lái)的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來(lái)臉頰紅潤(rùn)，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰(shuí)知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無(wú)法言喻。因此，在臺(tái)灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無(wú)牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過(guò)癮。
海南黎族的吃法——別具一格的嚼食風(fēng)尚
黎族同胞平時(shí)都喜歡嚼檳榔，吃法是將檳榔削成瓣，用栳葉包住，配上石灰膏和煙絲，放入口中細(xì)嚼，且嚼且香，并可使人像喝了酒、面色發(fā)紅，精神煥發(fā)。常吃檳榔還有防病治病和美容的功效，故黎族同胞視檳榔為健體長(zhǎng)壽食品。