芹菜，這種我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷氖卟�，其�?shí)還具有緩解常見病癥的作用哦。今天，要為大家介紹的就是芹菜的藥用小偏方，一起來了解了解芹菜吧。

芹菜的藥用偏方

高膽固醇：鮮芹菜根10根，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎每日2次分服，15～20天為一療程。

乳糜尿：取青莖芹菜的莖及全根10根，洗凈，加水500毫升，文火煎至200毫升。早晚空腹分服，每日1劑。服3～7天后，乳糜尿可完全消失或明顯好轉(zhuǎn)。

高血壓：用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。

口苦口臭：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等肝熱現(xiàn)象。常飲此汁，據(jù)說還可以預(yù)防腸癌，想來也不無道理。

急性黃疸型肝炎：每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節(jié)，用干的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。

百日咳：鮮旱芹（連根葉）100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。

老人高血壓：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁；將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對(duì)勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。

食用芹菜的小竅門

芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉；

將西芹先放沸水中焯燙（焯水后要馬上過涼），除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時(shí)間，來減少油脂對(duì)蔬菜“入侵”的時(shí)間。

可用鮮芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹、頭痛、頭暈。

最后，再來看看芹菜要如何選購(gòu)和儲(chǔ)存吧。

芹菜的選購(gòu)儲(chǔ)存方法

選購(gòu)芹菜，色澤要鮮綠，葉柄應(yīng)是厚的，莖部稍呈圓形，內(nèi)側(cè)微向內(nèi)凹，梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少，這種芹菜品質(zhì)是上好的。另外，挑選芹菜時(shí)，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。

芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經(jīng)過存放時(shí)間越長(zhǎng)、差異越大。葉綠素中造血的成分對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

由此看來，芹菜的藥用作用還是很多的哦。