伴隨著舌尖2的熱播，美食潮在國內(nèi)涌動。而作為旅游熱地，海南的端午游除了美景的陪伴，今年多出了舌尖上的海南味道。

19日，記者從第五屆海南(定安)端午美食文化節(jié)組委會獲悉：海南美食之鄉(xiāng)定安將在�？诰┤A城舉辦2014海南(定安)端午美食文化節(jié)大型促銷活動，屆時就能品嘗到美味的定安美食。

據(jù)了解，海南(定安)端午美食節(jié)是海南美食的集中展示，是海南美食一年一度的盛大“亮相”。

作為海南飲食文化的代表，定安飲食尤其受到游客的關(guān)注。此次展銷的產(chǎn)品是最能代表定安特色的精品，在美食節(jié)上你能吃到包括定安黑豬骨頭湯在內(nèi)的定安十大特色美食和包括定安粽子在內(nèi)的定安十大特色小吃。

而定安十大特色美食則是在海南的游客關(guān)注的重點之一。有網(wǎng)友甚至表示，品嘗定安美食是端午出游的動力。

“在�？诖黉N活動現(xiàn)場，還可以欣賞到精彩絕倫的瓊劇表演、齋醮科儀、八音等本土音樂匯演，感受定安深厚的人文底蘊，細細體味定安的“慢城”生活。美食文化節(jié)組委會相關(guān)負責人表示，定安還將在端午美食文化節(jié)期間推出一系列的活動，包括百萬大獎“靜美定安、祥和家園”全國攝影大賽;“靜美定安•祥和家園”千村騎游等活動，邀請廣大攝影、旅游、美食愛好者積極參與，歡度端午美食文化節(jié)。

定安十大美食

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1、清蒸南麗湖沙蚌魚

取材于南麗湖水庫的野生沙蚌魚，魚肉肥而不膩， 十分的香潤可口。具有清熱解毒。

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2、翰林燜豬蹄

用當?shù)丶茵B(yǎng)的黑豬肘子(豬手)，加配料花生油、蒜頭、生姜、草果、八角、胡椒粉、丁香、桂皮、紹酒、白糖、食鹽、老抽、味精等放在砂鍋里煨燉鹵制而成。食用時色澤淡黃油亮，肉實而不硬，肥而不膩，香濃可口，下酒下飯均宜。

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3、定安鴨飯

定安農(nóng)家飼養(yǎng)的鴨，配料為鴨湯、食鹽、蒜蓉等。用適量鴨湯、食鹽、蒜蓉，加入洗凈的大米煮成干飯而成。食作時味道鮮美可口，是節(jié)日或接待賓客的主食。

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4、定安農(nóng)家紅豆煲

定安本地產(chǎn)的紅豆、野筍、芋頭梗、五花肉，加入豬油、鹽、味精、清水，煲煮時先用大火煮熟再改用文火慢煲而成，微酸而鮮甜，氣味芬芳，具有解膩開胃作用。

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5、定安坡寨羊火鍋

定安坡寨自養(yǎng)家羊，用鹽、花生油、醬料、姜絲、蒜頭、八角、丁香、當歸、胡椒、紅棗等腌制，清水煮熟而成，肉質(zhì)鮮嫩香甜，湯液呈微乳白色，油而不膩，深受歡迎。

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6、南麗湖啤酒雞

主料為當?shù)剞r(nóng)戶放養(yǎng)的小土雞，佐料為木耳、魷魚干、蝦米、紅棗、黨參等，加入啤酒燜至收汁而成，雞肉滑嫩，既有啤酒香味，又有雞的原味。

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7、白灼定安黑豬排骨

以當?shù)鼐用耧曫B(yǎng)的豬排骨作為主料制作，加入適量水、食鹽煮熟即可，保持特有的香嫩，味鮮而濃。

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8、紅燒仙溝小黃牛

選用定安縣仙溝地區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)的小黃牛，加入適量食鹽、花生油、醬料稍微腌制，配上竹筍、芋梗(芋頭柄)、蘿卜、冬瓜等加水煮熟而成，肉質(zhì)香濃，齒爽留香。

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9、白切定安鵝

農(nóng)家飼養(yǎng)的定安鵝，肉質(zhì)鮮嫩松軟，味醇滑口，清香不膩，具有補陰益氣之功，暖胃開津之效等作用。

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10、定安黑豬骨頭湯

黑豬骨頭湯用定安黑豬筒骨(俗稱豬腳筒骨、豬腳踝仔骨)文火熬制而成，其骨湯乳白香濃，營養(yǎng)豐富。